வேகவைத்த மீன்

புல்லிட் டி பீக்ஸ் என்பது பலேரிக் தீவுகளின் காஸ்ட்ரோனமியின் மிகவும் பிரதிநிதித்துவ மீன் உணவுகளில் ஒன்றாகும். இது Guisat de Peix இன் நவீன பாணியாகும், இது மீனவர்கள் கடலில் செல்லும்போது படகுகளில் தயாரிக்கும் பாரம்பரிய உணவாகும்.புல்லிட் டி பீக்ஸ் பொதுவாக இரண்டு கட்டங்களில் உண்ணப்படுகிறது: முதல் பகுதியில், மீன் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சுவைக்கப்படுகிறது, லேசான அயோலி சாஸுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது, இரண்டாவது கட்டத்தில், முந்தைய கட்டத்தில் இருந்து பெறப்பட்ட மீன் குழம்பில் சமைத்த அரிசி வழங்கப்படுகிறது. இது ஒரு சுவையான கிராண்ட் பைனலுடன் இரண்டு செயல்களில் ஒரு உண்மையான சமையல் நிகழ்ச்சி.புல்லிட் டி பீக்ஸ் தயாரிப்பதற்கு, உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து குறைந்த வெப்பநிலையில் மீன்களை கவனமாக சமைக்க வேண்டும், பின்னர் குழம்பை வடிகட்டி இரண்டாவது கட்டத்தில் அரிசியை சமைக்க பயன்படுத்த வேண்டும். இறுதி முடிவு ஒரு சுவையான, சத்தான உணவாகும், இது ஆண்டின் குளிரான மாதங்களுக்கு ஏற்றது. நீங்கள் மீன் உணவுகளின் ரசிகராக இருந்தால் மற்றும் ஐபிசாவிற்கு உங்கள் வருகையின் போது பாரம்பரியமான ஒன்றை சுவைக்க விரும்பினால், புல்லிட் டி பீக்ஸ் நிச்சயமாக கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய ஒரு தேர்வாகும்.