రియమైన. అనేక అగ్నిపర్వత విషయాలను మట్టి మరియు మొక్కలు పదనిర్మాణం ప్రభావితం పేరు ఒక పర్వత ప్రాంతంలో అవెలినో ప్రావిన్స్ లో,. హం యొక్క ప్రాంతంలో కూడా, రోమన్ల సమయంలో, రొక్కా శాన్ ఫెలిస్ మరియు గ్వార్డియా డీ లోంబార్డి ప్రస్తుత పురపాలక సంఘాలు. ఆ క్షేత్రంలో భాగంగా సామ్ నీయులు విజయం సాధించిన తర్వాత రోమన్ అనుభవజ్ఞులకు నియమించబడ్డారు. కొమొరోస్ పేరు ఈప్పటి నుండి వచ్చింది: కామారియస్ సైనికుడు అని అర్ధం, అనియస్ ఫండ్ స్వాధీనం సూచిస్తుంది. క్సూసో లోయలో గురించి నాలుగు కిలోమీటర్ల వ్యాసార్థం విస్తరించి ఒక చిన్న పచ్చిక ప్రాంతంలో ఉంది, ఎగువ ఇర్పినియా యొక్క గుండె లో. సముద్రపు మట్టానికి 800 నుండి 500 మీటర్ల మధ్య లోయకు, దక్షిణ భాగంలోని వాలును దాటే స్థలాల్లో పచ్చికభూములు ఎక్కువగా కేంద్రీకృతమై ఉన్నాయి. విర్గిల్, అస్తిత్వ భూమి ఈ స్థలాన్ని వివరిస్తుంది: "ఉన్నత పర్వతాలు చుట్టూ ఇటలీ మధ్యలో చోటు ఉంది, ప్రతి స్థానంలో ప్రసిద్ధ మరియు ప్రము యు కూడా ఒక నది ఉంది, మరియు అడవుల్లో మధ్య గొప్ప రాళ్ళు వరసలు మరియు పడటం, మరియు క్రీప్స్ మరియు గడ్డి,"భయంకరమైన గుహ మరియు అగాధం చేస్ నిజానికి ఈ లోయ సాన్కా సాన్ ఫెలిస్ యొక్క మెఫైట్ ఉనికిని కలిగి ఉంటుంది, సల్ఫ్యూరస్ కొలనులు మృదువుగా కదిలే మూలం ఒక సరస్సు, ఇది భూమి క్రింద నుండి వాయు ఉద్గారాల ఫలితంగా దిమ్మల. డి సల్ఫర్ ప్రాంతం యొక్క పశుగ్రాసం ఎస్సెన్స్స్ వర్ణనను, క్రమంగా పాలు చాలా ప్రత్యేకమైన మరియు క్లిష్టమైన రుచి ఇవ్వాలని ఇది. క బలమైన ఘ్రాణ నోటు ఉంది, తాజా పాలు సూచనలు, తాజాగా గడ్డి మరియు పువ్వులు విత్తియున్నారు. నోరు, మొదటి ముగింపు లో ఒక తీపి మరియు చాలా సున్నితమైన రుచి, అప్పుడు కారంగా గమనిక మరియు, సల్ఫర్ యొక్క కొద్దిగా వెనుకటిరుచి గ్రహించి. రా గొర్రెలు పాలు (ఫెర్మేంట్ అదనంగా లేకుండా) "కాకావో" (రాగి బాయిలర్) లో ఉంచుతారు, 36-38° గడ్డకట్టించే గొర్రె లేదా కిడ్ రెన్నెట్ లేదా దూడ తో జర రేణువుల బియ్యం ధాన్యం యొక్క పరిమాణం పొందిన మరియు బాయిలర్ అడుగున స్థిరపడేందుకు వదిలి వరకు పెరుగు విభజించబడుతుంది. మించారు, తరువాత, అది వేడి సీరం లో మండించి ఉంది. ఉప్పును కలపడం పొడి. తారు దాని గరిష్ట సంవేదనాత్మక బహిష్కరణ వైపు చేరుకుంటుంది 12 వృద్ధాప్య నెలల. మసాలా గదులు పాత్ర మూలాధారంగా ఉంటుంది: వాటిని లోపల అభివృద్ధి అచ్చులను ఉత్పత్తి యొక్క ఖచ్చితమైన పరిపక్వత దోహదం. గత శతాబ్దపు యాభైల వయస్సు వరకు, ప్రతి రైతు కుటుంబం కుటుంబం వినియోగం కోసం పెకోరినో జున్ను ఉత్పత్తి మరియు గొర్రె రెండు జాతులు పెంచుకుంది: ల్టియూడ మరియు బాగ్నేలీస్ (కూడా మాల్విజా అని కూడా పిలుస్తారు). 50 గొర్రెలు వరకు తలలు సంఖ్య పెరిగింది: ఉత్పత్తి విధంగా ఆదాయ వనరుగా మారింది. 1980 నవంబరులో ఇర్మోపనియాలో జరిగిన భూకంపం, భూముల పరిత్యాగం ప్రారంభమవడం, చిన్న పొలాల్లో దాదాపు అదృశ్యమయ్యాయి.
