డి.ఓ.సి.జి.

ఈ పేరు అదే పేరుతో ఉన్న పట్టణం నుండి వచ్చింది, పురాతన టౌరాసియా దాని ఓపిమ్ వైన్యార్డ్స్ (టిటో లివియో). ఇది గొప్ప వైన్ తయారీ సంప్రదాయం ఉన్న ప్రాంతంలో ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది, ఇందులో 17 మునిసిపాలిటీలు ఉన్నాయి, అన్నీ ఇర్పినియాలో ఉన్నాయి. వాతావరణం, తీగ మరియు నేల మధ్య సమతుల్యత పరిపూర్ణంగా కనిపిస్తుంది, శతాబ్దాలుగా శ్రావ్యంగా మరియు బలపరిచే సమతుల్యత, దాని సుగంధ సంక్లిష్టత, దాని వెల్వెట్, పూర్తి లక్షణాలతో ఉన్నతమైన లక్షణాలతో కూడిన వైన్‌లో విలీనం అయ్యే వరకు. మరియు సొగసైన, తీవ్రమైన మరియు సున్నితమైన సుగంధాలు. నేడు, టౌరాసి, అత్యంత ఆధునిక సాంకేతికతలతో ధృవీకరించబడింది, కానీ సంప్రదాయానికి సంబంధించి, చాలా కాలం వృద్ధాప్యానికి అర్హమైన అతి కొద్ది ఇటాలియన్ వైన్లలో ఒకటి. వైన్ ప్రధానంగా గైయోట్ లేదా స్పర్డ్ కార్డన్ సిస్టమ్ ప్రకారం ప్రత్యేకమైన ద్రాక్షతోటలలో శిక్షణ పొందింది, దట్టమైన అంతరాలతో, అరుదుగా హెక్టారుకు ఎనభై క్వింటాళ్ల కంటే ఎక్కువ ఉత్పత్తి ఉంటుంది. ఇది నియంత్రిత మరియు గ్యారెంటీడ్ ఆరిజిన్ డినామినేషన్‌ను పొందిన మొదటి దక్షిణ వైన్, ఇది వైన్‌కు ఆపాదించబడే అత్యధిక గుర్తింపు.రంగు: తీవ్రమైన రూబీ, వృద్ధాప్యంతో నారింజ ప్రతిబింబాలను పొందే వరకు గోమేదికం వైపు మొగ్గు చూపుతుంది;వాసన: లక్షణం, అంతరిక్షం, ఆహ్లాదకరమైన, ఎక్కువ లేదా తక్కువ తీవ్రమైన;రుచి: పొడి, పూర్తి, శ్రావ్యంగా, నిరంతర రుచితో సమతుల్యం;ద్రాక్ష: అగ్లియానికో (కనిష్టంగా 85%), ఇతరులు (గరిష్టంగా 15%);ఆల్కహాల్ కంటెంట్ నిమి. : 12.00% ;గరిష్ట ఉత్పత్తి: 100 క్వింటాళ్లు/హె;వృద్ధాప్యం: 3 సంవత్సరాలు, బారెల్స్‌లో ఒకటి;వృషభరాశి, కనీసం 4 సంవత్సరాల వయస్సు ఉన్నట్లయితే, అందులో 18 నెలలు పీపాలో ఉండి, 12.50% కంటే తక్కువ ఆల్కహాల్ కంటెంట్ కలిగి ఉంటే, లేబుల్‌పై పదాల నిల్వను భరించవచ్చు. ఇది కార్క్ స్టాపర్‌తో కూడిన ముదురు గాజుతో కూడిన బోర్డియక్స్ ఆకారపు సీసాలలో మాత్రమే విక్రయించబడాలి.