న్యాపల్స్: డిష్ Scarole మరియు బీన్స్

డిష్ escarole మరియు బీన్స్ కూడా ఉంది అని Pignato మేగ్రో విరుద్ధంగా, మరొక డిష్ అని Pignato grasso, రెండో better known as సూప్ Maritata. The conjunction లీన్ depended on the fact that it was ఒక పేద డిష్ ఎందుకంటే అది కోల్పోయింది మాంసం; ఇది అందువలన ఒక డిష్ యొక్క నిరాశ్రయులైన ప్రజలు, వచ్చిన ఉపయోగం కోసం దాని తయారీ భాగంగా escarole, the outer one, సాధారణంగా intended for chickens. ఆధారం తయారీ కూరాకు మరియు బీన్స్ ఎల్లప్పుడూ అని పిలవబడే దిగువన బీన్స్; మేము వివరించారు చేశారు మరియు వివరించిన తయారీ పేజీ లో అంకితం పాస్తా మరియు బీన్స్ (ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి); మోతాదులో అంచనా దిగువన కూరాకు మరియు బీన్స్ కోసం నాలుగు ప్రజలు ఉన్నాయి, అదే కోసం రెసిపీ కోసం పాస్తా మరియు బీన్స్ కోసం అదే సంఖ్యలో ప్రజలు. Attention: the only difference between కోసం బేస్ పాస్తా మరియు బీన్స్ మరియు escarole మరియు బీన్స్ యొక్క ఉపయోగం, పందికొవ్వు, కాదు భావిస్తున్నారు ఈ సందర్భంలో. లు నిండిపొయింది.చాలా వద్ద, మేము అదనపు పచ్చి చమురు టేబుల్ యొక్క ఒక జంట జోడించవచ్చు. గా కోసం escarola, we recommend కొనుగోలు Schiano రకం, అప్పుడు ఒక కాని కర్లీ escarola. ఉత్తమ కాలం ఉంది. శీతాకాలంలో: the escarola అత్యంత శీతల కాలంలో మూసివేయబడింది మరియు చాలా tender. నాలుగు ప్రజలు, అది పడుతుంది సుమారు మూడు రకాల; మేము తొలగించాలనుకుంటున్నారా వెలుపలి భాగం, ఆకుపచ్చ ఒకటి, మరియు లోపలి భాగం, తెలుపు, ఉపయోగించి మాత్రమే ఇంటర్మీడియట్ భాగం; బరువు చుట్టూ ఉండాలి, మొత్తం, గురించి ½ Kg. మేము తక్కువ escarole మరిగే నీటిలో, తరువాత అది వాష్ జాగ్రత్తగా; కొన్ని నిమిషాలు నీటి కాచు మరియు మేము తొలగించడానికి escarole నుండి నీరు తీసుకొని మొక్కలను సంరక్షించేందుకు ఒక చిన్న' రెండవది. మేము గురించి ఇరవై నిమిషాలు వంట బీన్స్ దిగువ ఎస్కోల్ తక్కువ. క్రమక్రమంగా గతంలో సంరక్షించబడిన ఎస్కోలేట్ యొక్క వంట నుండి కొద్దిగా నీరు మరియు బీన్స్ యొక్క దిగువన తయారీ నుండి కొద్దిగా నీరు జోడించండి. వంటకాల్లో, లో మేము అందువలన పొందిన సూప్ వ్యవహరించనున్నారు, మేము బ్రెడ్ సిద్ధం సంరక్షణ పడుతుంది; ఈ కాలం చెల్లించు ఉంటుంది, పొయ్యి లో కాల్చిన లేదా, .. రుచికరమైన ఉంది: పిండి వేయు, ఈ వంటకం లో, రుచికరమైన ఉంది!