పిజ్జో ట్రఫుల్

పిజ్జో ట్రఫుల్ అనేది కాలాబ్రియన్ పేస్ట్రీ యొక్క సాధారణ ఉత్పత్తి. ఇది హాజెల్ నట్ ఐస్ క్రీం, ఇది ఖచ్చితంగా అరచేతిలో, కరిగించిన డార్క్ చాక్లెట్ గుండెతో అర్ధగోళం ఆకారంలో మరియు చేదు కోకో పౌడర్ మరియు చక్కెర చిలకరించడంతో కప్పబడి ఉంటుంది. ఇది గత శతాబ్దం 50 లలో కనుగొనబడింది.తిరిగి 1940లో, మెస్సినా డాంటే వెరోనెల్లికి చెందిన మాస్టర్ పేస్ట్రీ చెఫ్, పిజ్జో ది గ్రాన్ బార్ ఎక్సెల్సియర్ మధ్యలో ఉన్న నాపిటినో జన్నారెల్లి నుండి బాధ్యతలు స్వీకరించారు, తరువాత అతను చేసిన వ్యవస్థాపక కార్యకలాపాలను కొనసాగించడానికి దాని మొదటి యజమాని గౌరవార్థం దాని పేరును గెలటేరియా డాంటేగా మార్చారు. "డాన్ పిప్పో"గా జన్మించిన మెస్సినా, గియుసెప్పీ డి మారియా నుండి కూడా ఒక మంచి యువ పేస్ట్రీ చెఫ్ యొక్క సహకారాన్ని ఉపయోగించడం. రెండవ ఉత్పాదక మేధావి మరియు మొదటి వ్యవస్థాపక మేధావికి ధన్యవాదాలు, ఇద్దరూ తమ ఉత్పత్తుల యొక్క గొప్ప నాణ్యత మరియు రుచి కోసం దృష్టిని ఆకర్షించడానికి తక్కువ సమయంలో నిర్వహిస్తారు. ఇద్దరు హస్తకళాకారుల మేధావి రెండవ ప్రపంచ యుద్ధం ముగింపులో ఉత్పత్తి ప్రయోగశాలలో వ్యక్తీకరించబడింది. వెరోనెల్లి మరణం తరువాత, డి మారియా వ్యాపారానికి ఏకైక యజమానిగా మిగిలిపోయింది. ట్రఫుల్, దాని ప్రస్తుత రూపంలో, పిజ్జోలో (సుమారు 1952లో) స్వచ్ఛమైన అవకాశంతో జన్మించింది, ఈ ఆవిష్కరణ యొక్క సృష్టికర్త ఖచ్చితంగా "డాన్ పిప్పో", అతను పాట్రీషియన్ వివాహం సందర్భంగా, ప్యాక్ చేయడానికి అచ్చులు మరియు ఫారమ్‌లు అయిపోయాడు. చాలా మంది వివాహ అతిథులకు సరఫరా చేయడానికి బల్క్ ఐస్ క్రీం, అతను తన చేతి బోలులో చాక్లెట్ ఐస్ క్రీం పొరపై హాజెల్ నట్ ఐస్ క్రీం యొక్క భాగాన్ని సూపర్ ఇంపోజ్ చేశాడు, ఆపై కరిగించిన చాక్లెట్‌ను లోపలికి చొప్పించి అన్నింటినీ చక్కెర కాగితంలో చుట్టి, ఇచ్చాడు. ట్రఫుల్ యొక్క సాధారణ ఆకారం, ప్రతిదీ చల్లబరచడానికి వదిలివేయబడింది. సాధించిన విజయం అతనికి వెంటనే పేరు తెచ్చిపెట్టింది. అసలు వంటకం ఇప్పటికీ మాస్టర్ "డి మారియా" యొక్క మనవరాళ్లచే అసూయతో రక్షించబడింది. 1950లో, వెయిటర్‌గా ఐస్‌క్రీం పార్లర్‌లో తన ఉద్యోగ వృత్తిని ప్రారంభించిన జార్జియో డి ఇయోర్గి, ఐస్ క్రీం ఉత్పత్తి కళను నేర్చుకోవడం ప్రారంభించాడు; పది సంవత్సరాల తరువాత, మాస్ట్రో డి మారియా పదవీ విరమణ తరువాత, అతను వ్యాపారాన్ని చేపట్టాడు.ఈ క్షణం నుండి, వ్యాపారం కుటుంబ వ్యాపారంగా నడుస్తుంది, తండ్రి నుండి కొడుకు వరకు ఐస్ క్రీం ఉత్పత్తులను తయారు చేయడానికి రహస్య వంటకాన్ని అందజేస్తుంది.