బాదం, లేదా nocelles నుండి Irpinia are often considered the best in the world. లో ప్రాంతంలో Avellino ప్రావిన్స్ లో, నిజానికి, ఉత్తమ బాదం ఇటలీ లో ఉత్పత్తి చేస్తారు, పాయింట్ నెలకొల్పబడిన గురించి ఒక మూడవ యొక్క మొత్తం జాతీయ ఉత్పత్తి.కు అనుకూలంగా పెరుగుదల మరియు ఏకైక రుచి యొక్క particularity నేల, చాలా రిచ్ సున్నపురాయి. రెండవ terredellupo.ఇది మొదటి సాగు బాదం లో Irpinia వేల సంవత్సరాల నాటిది నుండి Etruscans ఎవరు స్థిరపడ్డారు. ఈ ప్రాంతంలో ఇప్పటికే తెలుసు దాని ప్రాముఖ్యత. నేడు బట్టి, వివిధ రకాల, irpine బాదం are used in the production of స్వీట్లు, ముఖ్యంగా జరిమానా Nougat, లేదా సేవించాలి తాజా నేరుగా మా పట్టికలు.డిపార్ట్మెంట్ ఆఫ్ అగ్రికల్చర్ యొక్క కాంపేనియా ప్రాంతం వేరుగా మూడు ప్రధాన రకాలు బాదం ఉత్పత్తి ప్రధానంగా Irpinia. మొదటి Mortarella ద్వారా కలిగి ఉంటుంది ఒక మీడియం-చిన్న పండు, subcylindric మరియు సంపీడన పార్శ్విక. బీట్ ఉంటుంది. రంగు మరింత తీవ్రమైన రంగు యొక్క స్వల్ప చారికలు ఒక కాంతి గోధుమ అయితే షెల్ చాలా పలుచగా ఉంటుంది. బలమైన వాసన ఆ వర్ణనను సీడ్ చేస్తుంది అది ఆదర్శ ఉంటుంది. కాల్చిన లేదా ఉత్పత్తి ఉపయోగిస్తారు. Nougat. ఇతరులు కాకుండా, Mortarella లో ఉత్పత్తి దాదాపు అన్ని వ్యవసాయ ప్రాంతాలు కాంపేనియా, being the easiest పెరగడం.ఇప్పటివరకు మరింత కష్టం ఉంది. హాజెల్ నట్ Camponica, సాగు ప్రత్యేకంగా కొండ ప్రాంతాల్లో Avellino ప్రావిన్స్. కాబట్టి కష్టం ఉత్పత్తి చేయడానికి అధిక ఎత్తుల మరియు ఒక నిర్దిష్ట వాతావరణం అవసరం ఉంది. హాజెల్ నట్ నిజానికి, "రౌండ్"అంటారు, మరింత వృత్తాకార ఆకారం ఉంది. రియు సంస్థ పెద్ద సీడ్, తెలుపు గుజ్జు. ముఖ్యంగా విలువైన ముఖ్యంగా ప్రత్యక్ష వినియోగం కోసం అద్భుతమైన ఉంది, బహుశా తాజా: ఇది దాని ఏకైక రుచి పంచి ఉంటుంది వంట.
చౌకైన ఉంది. శాన్ గియోవన్నీ లేదా sangiovannara హాజెల్ నట్. మధ్య ఫ్లాట్ ప్రాంతాల్లో ప్రధానంగా సాగు చేస్తారు మరియు ఒక పొడిగించిన ఆకారం మరియు కొద్దిగా వైపులా కంప్రెస్ ఉంది. షెల్ రంగు లో లేత గోధుమ మరియు బదులుగా సన్నని ఉంది, సీడ్ మీడియం చిన్నది. ఇది ఖచ్చితంగా దాని చూర్ణం ఆకారం చేస్తుంది. ఇది తక్కువ డిమాండ్ మరియు, అందువలన, తక్కువ కంటే Mortarella: the organoleptic లక్షణాలు దాదాపు ఒకేలా ఉంటాయి.
