మటేర మరియు Cialledda

ఆధారంగా కాలం చెల్లిన మటేర బ్రెడ్ cialledda, ఒక సాధారణ వంటకం కూడా నుండి సమీపంలోని పుగ్లియా. ఒక మోటైన మరియు క్లాసిక్ రుచి ఒక చౌకగా మరియు ఫాస్ట్ డిష్. ఇది అల్పాహారం కార్మికులు ఖాళీలను మరియు ఈ కారణం కోసం కూడా అంటారు "అల్పాహారం యొక్క రీపర్". ఒక సాధారణ వంటకం. వేసవి లో తాజా, సాకే మరియు నిజమైన కాలం చెల్లిన బ్రెడ్ తో తయారు, టమాటాలు, ఉల్లిపాయ మరియు ఒరేగానో లో, ప్రాథమిక వెర్షన్, కానీ ఆ సమృద్ధ చేయవచ్చు తో carousels లేదా దోసకాయలు, ఆలీవ్లు, మరియు ఆకుకూరల. అదనంగా చల్లని వెర్షన్ కూడా ఉంది cialledda చెల్లించిన మరియు ఉడికించాలి, ఒక డిష్ సాధారణంగా సిద్ధం శీతాకాలంలో సాయంత్రం ఆధారంగా కాలం చెల్లిన బ్రెడ్ మరియు కాలానుగుణ కూరగాయలు, అటువంటి టర్నిప్ బల్లలను.