గాడిద సలామీ ఒక సాసేజ్ తో తయారు గాడిద మాంసం మరియు పంది suina.లా మౌఖిక సంప్రదాయం attests ఆ గాడిద సలామీ విస్తృతంగా వివిధ ప్రాంతాల్లో పీడ్మొంట్, ముఖ్యంగా ఆ ప్రాంతాలలో ఉన్న వారు ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తారు ప్యాక్ జంతువులు మరియు చివరిలో వారి కెరీర్ చేశారు వధకు చేయడానికి సలామీ.