ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅದು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಬೆಟ್ಟದಿಂದ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಮಾಂಟ್ ಡಿ'ಆಸಿಯೊ; ಬಿಳಿ ಚೀಸ್, ಬಹುತೇಕ ರಂಧ್ರಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆ. ಅತ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಮೊಂಟಾಸಿಯೊ, ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಒಕ್ಕೂಟದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ, ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಗಡಿಗಳನ್ನು ಮೀರಿ ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ವಕ್ತಾರರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.