ಆಫ್ ಕಿಕ್ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಡೊಬ ಒಂದು ಶುಕ್ರವಾರ ರಾತ್ರಿ ಡಿನ್ನರ್ ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅನೇಕ buzzy ಹೋಟೆಲ್ಗಳ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ, ಇಂತಹ ಕಾಸಾ ಪೆಪೆ de la Judería, ಇದು ಒಂದು ಮೇಲ್ಛಾವಣಿಯ ಟೆರೇಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಣಬಹುದು ನಗರ. ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತಿನಿಸುಗಳು ಮೇಲೆ ಮೆನು salmorejo, ಒಂದು ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಟೊಮೆಟೊ, ಬ್ರೆಡ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಬಿಟ್ಗಳು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಹ್ಯಾಮ್. ಈ ಸೂಪ್, ಜೊತೆಗೆ ajoblanco, ಒಂದು ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ ಬಾದಾಮಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಭಾರೀ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಕಾರ್ಡೊಬ ನ ತಿನಿಸು ರಿಂದ ಇದು ಹೇರಳವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗ್ರಾಮಾಂತರ.
