ಕ್ಯಾಲೋದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು

ಪೆರುವಿನ ಮಧ್ಯ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಲಾವೊ, ಅದರ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಮುದ್ರದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಾಜಾ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ನಗರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕ್ಯಾಲ್ಲೋದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ನೀವು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:Ceviche: Ceviche ಸರ್ವೋತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಪೆರುವಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ತಾಜಾ, ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಡಿದ ಸೆವಿಚೆಯನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು. ಇದು ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಕಚ್ಚಾ ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಕ್ಯಾಲಾವೊ ಸೆವಿಚೆ ಸಿಹಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಜಲಿಯಾ: ಜಲಿಯಾ ಎಂಬುದು ಪೆರುವಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕರಿದ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಲಾವೊದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಜಲಿಯಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಚಿಚಾರ್ರೊನ್ ಡೆ ಪೆಸ್ಕಾಡೊ: ಚಿಚಾರ್ರಾನ್ ಡಿ ಪೆಸ್ಕಾಡೊ ಒಂದು ಹುರಿದ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನನ್ನು ನಿಂಬೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎದುರಿಸಲಾಗದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.ಸುಡಾಡೊ ಡೆ ಪೆಸ್ಕಾಡೊ: ಸುಡಾಡೊ ಡಿ ಪೆಸ್ಕಾಡೊ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಅರೋಜ್ ಕಾನ್ ಮಾರಿಸ್ಕೋಸ್: ಅರೋಜ್ ಕಾನ್ ಮಾರಿಸ್ಕೋಸ್ ಒಂದು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ರಿಸೊಟ್ಟೊ, ಇದನ್ನು ಸೀಗಡಿಗಳು, ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳು, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಮ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.ತಿರಾಡಿಟೊ: ಟಿರಾಡಿಟೊವು ಸೆವಿಚೆಗೆ ಹೋಲುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಘನಗಳ ಬದಲಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ನಿಂಬೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನೀವು ಕ್ಯಾಲಾವೊದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ತಾಜಾ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅದರ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಮುದ್ರದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಯನ್ನು ಸವಿಯುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ನೀವು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಮೀನು, ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಆಧಾರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ, ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಮತ್ತು ಪೆರುವಿನ ಶ್ರೀಮಂತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ಕ್ಯಾಲೋದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.