ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು ಅಲ್ಲಾ Palermitana (ರಲ್ಲಿ ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ಆಡುಭಾಷೆಯ "ಪಾಸ್ಟಾ ಚಿ sardi") ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪಲೆರ್ಮೋ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪೂರ್ತಿ ಸಿಸಿಲಿ ಮತ್ತು ಮೀರಿ.ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಂದು ಸಾಗುವ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಎಂದು ಸಿಸಿಲಿ, ಪ್ರಕಾಶಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನಡುವೆ ಇದಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಫೆನ್ನೆಲ್, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಮೂಲಕ 'ಬೊಜ್ಜು' ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕೇಸರಿ.