ಬಕಾಲಾವೊ ಅಲ್ ಪಿಲ್ ಪಿಲ್ ಪಿಲ್-ಪಿಲ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಕಾಡ್ಫಿಶ್ ಆಗಿದೆ, ಬಾಸ್ಕ್ ದೇಶದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಖಾದ್ಯ, ಇದನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕಾಡ್ಫಿಶ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ.ಬಾಸ್ಕ್ಗಳು ಕಾಡ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಅನೇಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.ಬಕಾಲಾವ್ ಪಿಲ್-ಪಿಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಗಳು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ತರಹದ ಎಮಲ್ಷನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ.ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವಾಗ ಚರ್ಮವು ಮಾಡುವ ಶಬ್ದದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪಿಲ್-ಪಿಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
