Betutu ಅಪ್ರತಿಮ ಬಲಿನೀಸ್, ನೆಚ್ಚಿನ, ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಇಡೀ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಡಕ್ ತುಂಬಿಸಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸುತ್ತಿ, ಬಾಳೆ ಎಲೆಗಳು, ನಂತರ ಆವರಣ ಬಿಗಿಯಾದ ಬಾಳೆ ಕಾಂಡದ ತೊಗಟೆ ಮೊದಲು ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸಮಾಧಿ ಒಂದು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಬೆಂಕಿ 6 7 ಗಂಟೆಗಳ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ, ರಸವತ್ತಾದ ಹಬ್ಬದ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮೂಳೆಗಳು. Betutu ಆಗಿದೆ ಬಲಿನೀಸ್ ನಿಧಾನ-ಬೇಯಿಸಿದ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಮಾನ ಬಾಬಿ guling for 'ಅ ಹಂದಿ ಈಟರ್ಸ್'.