ಬಿಳಿ ಟ್ರಫಲ್ ಹೊಂದಿದೆ ಒಂದು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಾವಿಮಣ್ಣು-ಉಪಚರಿಸುವಾಗ perizio ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಮಚ್ಚೆಗಳು, ನಯವಾದ ಮತ್ತು globose ಆಕಾರ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಹಳ ಚಪ್ಪಟೆ ಮತ್ತು ಅನಿಯಮಿತ. The gleba, ಮೂಲಕ ದಾಟಿ ಬಹಳ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು, ಬಿಳಿ, ಸಿರೆಗಳ, ಒಂದು ವೇರಿಯಬಲ್ ಬಣ್ಣ ಹಾಲು ತೀವ್ರ ಗುಲಾಬಿ, ಕಂದು ಛಾಯೆಗಳು. ಬೀಜಕಗಳ ಇವೆ reticulate-alveolate ರೀತಿಯ, ದೊಡ್ಡ alveoli. ತೂಕ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ. ಇದು ಉದ್ದೇಶ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ.ಉತ್ಪಾದನೆ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ Langhe, Monferrato ಮತ್ತು Roero ಪ್ರಾಂತ್ಯದ Cuneo. ಕೆಲವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಕಂಡು alessandrino ಮತ್ತು ಬೆಟ್ಟಗಳ ಟುರಿನ್. ಗೆಡ್ಡೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೂಲ ಆಗಿತ್ತು ಕಾರಣವೆಂದು ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳು: from ಸಾವಯವ ವಿಭಜನೆ ಶಾಖ ನಿಂದ, ಮಣ್ಣಿನ ಮೂಲಕ ಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಪರಿಣಾಮ ಮಿಂಚಿನ ಮಣ್ಣಿನ. ಕೆಲವು ಭಾವಿಸಿದರು ಒಂದು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಅಂಗದ ಕೀಟಗಳು, ಮತ್ತು ಇತರರು ಸಹ ಪತ್ತೆ ಇದು ಮತ್ತೆ ಖನಿಜ ಕಿಂಗ್ಡಮ್. ಮಾತ್ರ XVI ಶತಮಾನದ ಇದು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಒಂದು ಶಿಲೀಂಧ್ರ. ಪ್ರೊಫೆಸರ್ Gibelli ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿದರು ಸಂಬಂಧ, ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಹಜೀವನದ, ಅನೇಕ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ತಿಳಿಯುವುದು ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಗಳು ಇದು ಫ್ರಾಂಕ್ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೆಸರು "mycorrhizae".ಇದು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು ಎರಡೂ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ. ಕೆಲವು ದಿನಗಳ, ತಾಜಾ ಗೆಡ್ಡೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮಾಡಬಹುದು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಸುತ್ತಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ ಕಾಗದದ ಒಳಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾರ್. ಕಾರ್ಡ್ ಇರಬೇಕು ಪ್ರತಿ ದಿನ ಬದಲಾವಣೆ. ಅವರು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರಫಲ್ ಕ್ರೀಮ್, ಚೀಸ್, ತೈಲಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ರಿಸೊಟ್ಟೊ.
