Fava ' ngreccia: ನಾವು ಮರಳಲು ಗ್ರಾಮಾಂತರ, ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ವಕ್ರವಾದ ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾರ್ಚ್ ಸಂಪ್ರದಾಯ. ಹುರುಳಿ, ಇದು ಸೇವಿಸುವ ತಾಜಾ ಮೇ, ಒಣಗಿಸಿ ಉಳಿಸುವ ಅದರ ಸಂರಕ್ಷಣೆ. ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ಒಂದು ರಾತ್ರಿ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ನೀರು ಸಾಕಷ್ಟು: ಸುಕ್ಕುಗಳು ನಂತರ ಕಂಡುಬರುವ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ದ್ವಿದಳ ನೀಡಿ ಹೆಸರು ತಯಾರಿ. ಪದ "'ngreccia "ಅರ್ಥ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ" ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ-ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಕಾಲಮಾನದ ಒಂದು ಬೀಟ್ ಆಂಚೊವಿಗಳು, ಮುಳ್ಳುಗಂಟಿಗಳು, ತೈಲ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು, ಆದರೆ ಹಿಂದೆ ಇದು ಮುಖ್ಯ ಊಟ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, when there was no ಸಮೃದ್ಧಿ ಎರಡೂ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು.
