ನಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಎಡ್ಜ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ನೋಡು, ಇಲ್ಲ Sacca ಡಿ Goro, ಇದು ಆದರ್ಶ ಆವಾಸಸ್ಥಾನ ಹಲವಾರು ಮೀನು ಜಾತಿಗಳು ಮತ್ತು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್.ತಳಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸೇರಿದಂತೆ ಫಿಲಿಪೈನ್ ಮಳಿ, ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಪ್ರದಾಯ, ಆದರೆ ಇದು ಬೇರೂರಿದೆ ಒಂದು ಸುದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಸಂಬಂಧ ಸಮುದ್ರ. ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ Goro, ಪುರಾತನ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಗ್ರಾಮ, ಹೊಂದಿದೆ ಆಗಲು ಒಂದು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖ ಪಾಯಿಂಟ್ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಈ mollusc, ಅವರ ಮೃದು ಮತ್ತು ತಿರುಳಿರುವ ದೇಹದ ಸೂಕ್ತವೆನಿಸಿದೆ ವಿವಿಧ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ. ಅಡುಗೆ ಎಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ತಮ್ಮ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಸರಳ: ಒಂದು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ತೈಲ, ಜಜ್ಜಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು, ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಅಡುಗೆ. ತಳಿ ಚಟುವಟಿಕೆ ನಡೆಸಿತು ಎಂದು ಒಂದು ಕೃಷಿ ಕ್ಷೇತ್ರ: ಯುವ ಬಿತ್ತನೆಯ ಕೈಯಾರೆ ನಂತರ, ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ 6-12 ತಿಂಗಳ ತನಕ ಕೊಯ್ಲು. ನಂತರದ ಮಾಡಿದ ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಬಹಳ ಕೈ ಸ್ಕ್ರೇಪರ್ಗಳು, ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ದೋಣಿಗಳು ಎಂಬ ಮಳಿ; ಒಮ್ಮೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ, ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಮ್ಸ್ ಇವೆ sieved ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳು ಮೊದಲು ಎಂದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ.
