ವೆರ್ನಾಸಿಯಾ ಡಿ ಸ್ಯಾನ್ ಗಿಮಿಗ್ನಾನೊ

ವೆರ್ನಾಸಿಯಾ ಡಿ ಸ್ಯಾನ್ ಗಿಮಿಗ್ನಾನೊ ಇಟಲಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ವೈನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಿಯೆನೀಸ್ ಬೆಟ್ಟಗಳ ಮೇಲಿರುವ ಈ ಪ್ರದೇಶದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಆಟೋಕ್ಥೋನಸ್ ಬಳ್ಳಿಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ನ ಇತಿಹಾಸವು ಸ್ಯಾನ್ ಗಿಮಿಗ್ನಾನೊ ನಗರದ ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ ಕೈಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಗರಿಷ್ಠ ವೈಭವದ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಂಡ ಹಳ್ಳಿಯಾಗಿದೆ.XIII ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಲಿಗುರಿಯಾದಿಂದ ವೆರ್ನಾಸಿಯಾ ಬಳ್ಳಿಯನ್ನು ಟಸ್ಕನಿಗೆ ತರಲಾಯಿತು ಎಂದು ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ; ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೂಲವು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರಹಸ್ಯದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿರುತ್ತದೆ. ವ್ಯುತ್ಪತ್ತಿಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಸಂಭವನೀಯತೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳ್ಳಿಯ ಹೆಸರು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಪದ ವರ್ನಾಕುಲಮ್‌ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದರರ್ಥ "ಸ್ಥಳೀಯ".ವೆರ್ನಾಸಿಯಾದ ಮೊದಲ ಲಿಖಿತ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಸುಮಾರು 1200 ರ ಹಿಂದಿನದು; ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, 1276 ರ ದಿನಾಂಕದ ದಾಖಲೆಯು ಸ್ಯಾನ್ ಗಿಮಿಗ್ನಾನೊ ಪ್ರದೇಶದ ಹೊರಗೆ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ವೈನ್‌ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾದ "ಮೂರು ನಾಣ್ಯಗಳಿಗೆ" ಸಮಾನವಾದ ತೆರಿಗೆಯ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.ವೈನ್‌ನ ಖ್ಯಾತಿಯು ಪುರಸಭೆಯ ಗಡಿಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ದಾಟಿದೆ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಶತಮಾನಗಳ ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲಿ 1300 ರಿಂದ 1600 ರವರೆಗೆ ಲಿಖಿತ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಗುಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು. ಈ ವೈನ್‌ಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯ ಪುರಾವೆಯಾಗಿ, ಡಾಂಟೆ ಅಲಿಘೇರಿ ಕೂಡ ಇದನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿ. ಅವರ ಡಿವೈನ್ ಕಾಮಿಡಿ: "ಇದು", ಮತ್ತು ಅವನು ತನ್ನ ಬೆರಳಿನಿಂದ ತೋರಿಸಿದನು, "ಬೊನಗಿಯುಂಟಾ, ಲುಕಾದಿಂದ ಬೊನಗಿಯುಂಟಾ; ಮತ್ತು ಆ ಮುಖ ಅವನನ್ನು ಮೀರಿ ಇತರ ಗಾದಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅವನು ತನ್ನ ತೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಪವಿತ್ರ ಚರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದನು: ದಾಲ್ ಟೊರ್ಸೊ ಫೂ, ಮತ್ತು ಉಪವಾಸದ ಮೂಲಕ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ ಬೋಲ್ಸೆನಾ ಮತ್ತು ವೆರ್ನಾಸಿಯಾದಿಂದ ಈಲ್ಸ್.(ದೈವಿಕ ಹಾಸ್ಯ, ಶುದ್ಧೀಕರಣ, ಕ್ಯಾಂಟೊ XXIV)ವೆರ್ನಾಸಿಯಾ ಡಿ ಸ್ಯಾನ್ ಗಿಮಿಗ್ನಾನೊ ಸಣ್ಣ ಆದರೆ ಮಹತ್ವದ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, DOC ಪಡೆದ ಮೊದಲ ಇಟಾಲಿಯನ್ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ. ಅದರ ಯಶಸ್ಸಿನ ಪರಾಕಾಷ್ಠೆಯನ್ನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ 1993 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ DOCG (ನಿಯಂತ್ರಿತ ಮತ್ತು ಖಾತರಿಪಡಿಸಿದ ಮೂಲದ ಪಂಗಡ) ಗುರುತಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅನುಸರಿಸಲಾಯಿತು.2009 ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ವೆರ್ನಾಸಿಯಾ ಡಿ ಸ್ಯಾನ್ ಗಿಮಿಗ್ನಾನೊ ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟದಿಂದ 250 ಮತ್ತು 400 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 770 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ; 2009 ರಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು 3.8 ಮಿಲಿಯನ್ ಲೀಟರ್ ವೈನ್‌ಗಾಗಿ 5,500 ಟನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ವೆರ್ನಾಸಿಯಾದ 177 ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಇದ್ದಾರೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, 5 ಮಿಲಿಯನ್ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು.ಸ್ಯಾನ್ ಗಿಮಿಗ್ನಾನೊ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಭಾಗ (ಒಟ್ಟು 20%) ಉಳಿದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗುವ ವೈನ್‌ನ ಸುಮಾರು 60% ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬಳಕೆಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉಳಿದ 40% ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ವಿದೇಶಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಖರೀದಿದಾರರು ಜರ್ಮನಿ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ (ಕ್ರಮವಾಗಿ 40% ಮತ್ತು 35% ರಫ್ತು); ನಂತರ ಜಪಾನ್, ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟನ್