ಸಿಲ್ಡ್ - ಎಲ್'ಅರಿಂಗಾ ಸಲಾಟಾ

ಸಿಲ್ಡ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಯುಗದಿಂದಲೂ ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ. ಕ್ಲೂಪಿಡ್ ಕುಟುಂಬದ ಮೀನು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವಾರಗಳು ಅಥವಾ ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಸಿಲ್ಡ್ ಅನ್ನು ನಾರ್ವೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೌನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಸೊಪ್ಪಾ ಡಿ ಸಿಲ್ಡ್ (ಹೆರಿಂಗ್ ಸೂಪ್) ಮತ್ತು ಸಿಲ್ಡೆಸಲಾಟ್ (ಹೆರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್) ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಸಿಲ್ಡ್ ನಾರ್ವೆಯಲ್ಲಿ ಸುದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಸಮುದ್ರಯಾನ ಸಂಪ್ರದಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತರ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ನಾವಿಕರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಿಡಿಯುತ್ತಾರೆ.ಇಂದು, ಸಿಲ್ಡ್ ನಾರ್ವೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇ 17 ನೇ ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ದಿನದಂತಹ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಲ್ಡ್ ಹಬ್ಬಗಳು ಸಹ ಇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.