ಸ್ಟಿಗ್ಗಿಯೋಲಾ ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ಬೀದಿ ಆಹಾರದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಮಗುವಿನ ಕರುಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ನಗರಗಳ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ "ಸ್ಟಿಗ್ಗಿಯುಲಾರಿ" ತಮ್ಮ ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶನಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಜೆ ತಮ್ಮ ಧೈರ್ಯವನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ.ಕರುಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಕೆವರ್ನಲ್ಲಿ ಥ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಟಿಗ್ಗಿಯೋಲಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರುವಾಯ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಎಂಬರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕುರುಕುಲಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸ್ಟಿಗ್ಗಿಯೋಲ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳ ಸರಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕರುಳಿನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿಗ್ಗಿಯೋಲಾಗೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.ಸ್ಟಿಗ್ಗಿಯೋಲಾದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ರೂಪಾಂತರವು ಸಿಸಿಲಿಯ ಅಗ್ರಿಜೆಂಟೊ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ರಾಕಲ್ಮುಟೊ ಎಂಬ ಸಣ್ಣ ಹಳ್ಳಿಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಸ್ಟಿಗ್ಗಿಯೋಲಾವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.ಸ್ಟಿಗ್ಗಿಯೋಲಾ ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಫುಡ್ ಪ್ರಿಯರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಸಿಲಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಅಧಿಕೃತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ಬೀದಿ ಆಹಾರದ ನಿಜವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
