ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಕುರಿಗಳ ಹೃದಯ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಓಟ್ಮೀಲ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕುರಿಯ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವು 1400 ರ ದಶಕದ ಹಿಂದಿನದು. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಟ್ಯಾಟೀಸ್ ಮತ್ತು ನೀಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅದು ನಿಮಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು), ಹ್ಯಾಗಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಡ್ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಹ್ಯಾಗಿಸ್ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ನಾರಿನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
