Top of the World
എക്കിൾസ് കേക്കുകൾ സാധാരണ അർത്ഥത്തിൽ കേക്കുകളല്ല. ഒരു വിറ്റുവരവിന് സമാനമായ ഒരു ചെറിയ, വൃത്താകൃതിയിലുള്ള പൈയാണ് എക്കിൾസ് കേക്ക്, ഉണക്കമുന്തിരി നിറച്ച്, ഉണക്കമുന്തിരി നിറച്ചതും ഫ്ളാക്കി പേസ്ട്രി ചോക്കിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കിയതും ഉദാരമായി തളിക്കുന്നതും.ഡെമറാര പഞ്ചസാര.ഗ്രേറ്റർ മാഞ്ചസ്റ്ററിലെ എക്ലിസ് പട്ടണത്തിൽ നിന്നാണ് ഈ പേര് വന്നത്. എന്നിരുന്നാലും, ആർഡ്വിക്കിൽ ഇപ്പോഴും ആധികാരികമായ എക്കിൾസ് കേക്കുകൾ നിർമ്മിക്കുന്ന ഏറ്റവും വലിയ കമ്പനികളിലൊന്നായ റിയൽ ലങ്കാഷയർ എക്ലിസ് കേക്കുകൾ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും.17-ാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ഒലിവർ ക്രോംവെൽ അവരെ ഒരു പുറജാതീയ സൃഷ്ടിയാണെന്ന് അവകാശപ്പെട്ടു. പൊതുവേ, ആളുകൾ അദ്ദേഹത്തെ അവഗണിച്ചു, ഭാഗ്യവശാൽ, നിരോധനം അസാധുവായി. ജെയിംസ് ബിർച്ച് ആയിരുന്നു അവ വിറ്റ ആദ്യത്തെ വാണിജ്യ ബേക്കർ. 1793-ൽ അദ്ദേഹം തന്റെ എക്കിൾസ് പരിസരം തുറന്നു, എന്നിരുന്നാലും ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് അവ വളരെ അകലെ കണ്ടെത്താനാകും.
