Top of the World
സിസിലിയൻ പാരമ്പര്യത്തിന്റെ ഒരു മധുര പലഹാരമാണ് "നുകാറ്റോലി". ഉണക്കിയ അത്തിപ്പഴം, കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്സ്, തേൻ, ബദാം, വാൽനട്ട്, കറുവപ്പട്ട, സിട്രോൺ എന്നിവ അടങ്ങിയ ചേരുവകളുടെ മിശ്രിതം നിറച്ച ബിസ്ക്കറ്റുകളാണ് ഇവ.നുകറ്റോളി തയ്യാറാക്കുന്നതിന് കുറച്ച് സമയവും ക്ഷമയും ആവശ്യമാണ്, പക്ഷേ അന്തിമഫലം ഇന്ദ്രിയങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കുന്ന ഒരു അപ്രതിരോധ്യമായ മധുരപലഹാരമാണ്.Nucatoli തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഉണങ്ങിയ അത്തിപ്പഴം ചൂടുവെള്ളത്തിൽ മൃദുവാക്കുന്നു, തുടർന്ന് കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്, ബദാം, വാൽനട്ട് എന്നിവ ഒരുമിച്ച് അരിഞ്ഞത്. ഈ മിശ്രിതം തേൻ, കറുവാപ്പട്ട, ദേവദാരു എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, ഇത് നിറയ്ക്കുന്നതിന് സുഗന്ധവും മധുരവും നൽകുന്നു.തുടർന്ന്, ബിസ്കറ്റിനുള്ള കുഴെച്ച മാവ്, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ, മുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത ഷീറ്റിലേക്ക് ഉരുട്ടി, തുടർന്ന് വൃത്താകൃതിയിലോ ദീർഘചതുരങ്ങളിലോ മുറിക്കുക.ഒരു ചെറിയ പൂരിപ്പിക്കൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഓരോ കഷണം കേന്ദ്രത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു, പിന്നെ അറ്റങ്ങൾ അടച്ച് ഒരു തരം ചെറിയ നിറഞ്ഞു അപ്പം രൂപം മുദ്രവെച്ചു.നുകാറ്റോളി സ്വർണ്ണവും ക്രഞ്ചിയും ആകുന്നതുവരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്യുന്നു.തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, നുകറ്റോളി ഒരു മധുരപലഹാരമായോ ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം ഒരു കാപ്പിയോ മദ്യത്തോടൊപ്പമുള്ള ഒരു മധുരപലഹാരമായോ ആസ്വദിക്കാം. അവധിക്കാലത്ത് വിളമ്പുന്നതിനോ സുഹൃത്തുക്കളുമായും കുടുംബാംഗങ്ങളുമായും പങ്കിടുന്നതിനുള്ള ഒരു പാചക ട്രീറ്റെന്നോ അവ തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്.ദ്വീപിലെ പലഹാര പാരമ്പര്യങ്ങളെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന സുഗന്ധങ്ങളും ചേരുവകളും ചേർന്ന് സവിശേഷമായ ഒരു സിസിലിയൻ സ്പെഷ്യാലിറ്റിയെ ന്യൂകറ്റോലി പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു. അവ സിസിലിയൻ പേസ്ട്രിയുടെ ശ്രേഷ്ഠതയാണ്, സമ്പന്നവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഏതൊരാൾക്കും ആസ്വദിക്കാൻ സന്തോഷമുണ്ട്.
