ആ കുങ്കുമം was produced in ഉ and then also Castel della Pieve from at least the century. XIII ആണ് testified by the ചട്ടം പരൂഗിയ of 1279 എവിടെ, it was forbidden in the പിന്നെ county of Città della Pieve നടീൽ പ്ലാന്റ് by foreigners. It was therefore ഒരു തരം കസ്റ്റംസ് protectionism carried out by the അധികൃതർ of the പ്രധാന നഗരം. In the statutes of the Gabella of Castel della Pieve of 1530 ദൃശ്യമാകുന്നു, മറ്റ് ഇടയിൽ rubrics, the collection of saffron. It is specified that the pievesi നിർമ്മാതാക്കൾ must report to the മുനിസിപ്പാലിറ്റി by 8 നവംബര് അവരുടെ അളവ് ഫലമായി pay the tax. പിഴ are provided for those who do not റിപ്പോർട്ട് correctly and anyone is invited to report കീഴിൽ, ശരിയായ നഷ്ടപരിഹാരം. In the statutes of the damage given, also of 1530, സാധ്യമായ എല്ലാ damages to the കുങ്കുമം fields വ്യക്തികൾ അല്ലെങ്കിൽ മൃഗങ്ങൾ ബന്ധപ്പെട്ട നഷ്ടപരിഹാരം to the owner are listed in detail. From the above it can be seen that the production of saffron was very important for the economy of the city. The plant was mainly to be used for dyeing തുണിത്തരങ്ങൾ, if Castel della Pieve was an important center of തുണി ഉത്പാദനം മുതൽ century. XIII. At the end of the 70 അഗ്രോണമിസ്റ്റ് ആല്ബര്ട്ടോ Vigano നട്ടു. അവന്റെ ഉള്ള സ്ഥിതി pievese പ്രദേശത്തിന്റെ ചില കുങ്കുമം ബൾബുകൾ coming from Spain. നിന്ന് ഈ അനുഭവം വന്നു. ആ വർഷം മറ്റ് cultivations നടത്തിയ ചില Pieve കർഷകരെ കൂടാതെ fascinated by the Spice. ജൂൺ 2002, with സജീവ സഹകരണം of the മുനിസിപ്പാലിറ്റി of Città della Pieve, ഒരു പർവ്വതം Community in the Mountains of lake Trasimeno and the ഫാക്കൽറ്റി of the university of പരൂഗിയ, alongside other subjects such as Lag Trasimeno ഒവിയെറ്റൊ, സ്ലോ ഫുഡ്, പെരുമാറ്റ Trasimeno and Associations, ജനിച്ചത് കൺസോർഷ്യം ആല്ബര്ട്ടോ Viganò "The കുങ്കുമം എന്ന പീറ്റ്റോ Perugino – കുങ്കുമം എന്ന Città della Pieve".
