ചുവപ്പ് വഴുതന of Rotonda PDO ഒരു പുതിയ പച്ചക്കറി produced using the ecotype ചുവപ്പ് വഴുതന of Rotonda of the species Solanum aethiopicum. ഉത്പാദനം ഏരിയ ചുവപ്പ് വഴുതന of Rotonda PDO ബാധിക്കുന്നു മുനിസിപ്പാലിറ്റികള് of Rotonda, Viggianello, Castelluccio Superiore and Castelluccio Inferiore, in the province of പവർ, in the ബസിലിക്കാറ്റ മേഖല. ചുവപ്പ് വഴുതന of Rotonda PDO has a rounded ആകൃതി സമാനമായ ഒരു തക്കാളി ഒപ്പം ഭാരം up to 200 ഗ്രാം. at the beginning of നീളുന്നു it has പച്ചകലർന്ന ഷേഡുകൾ, while when നന്നായി മൂക്കുമ്പോൾ അതു ബ്രൈറ്റ് ഓറഞ്ച് tending to തിളങ്ങുന്ന ചുവപ്പ്. മാംസം ആണ്. മാംസളമായ. പി is intense and fruity and രൂപപ്പെടണം ആ ficodindia; the taste is spicy, ആഹ്ലാദത്തോടെ കയ്പേറിയ ന് പൂർത്തിയാകും. ചുവപ്പ് വഴുതന of Rotonda DOP ഉണ്ട് ആഫ്രിക്കൻ ഉത്ഭവം. During the period of colonialism in fact many families of Rotonda മാറ്റി പുതിയ പ്രദേശങ്ങള് കീഴടക്കി by the ഫാസിസ്റ്റ് ഭരണകൂടം to find work. In 1935, before the outbreak of the എത്യോപ്യൻ യുദ്ധം, those who returned to their സ്വദേശ കൊണ്ടുവന്നു കൃത്യമായി ഈ "demo" വഴുതന. The ഇവയെ ഈ ഇനം to പ്രദേശത്തിന്റെ was such that it was രൂപാന്തരപ്പെടുന്നു to differentiate തന്നെ നിന്ന് പോലും ആഫ്രിക്കൻ സ്പീഷീസ് മുതൽ ആണ്. ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ വന്നു, ഒരേ ഓറഞ്ച് നിറം. എന്നാൽ ഇല്ലാതെ streaks and with a more അവയവമാണ് ആകാരം. ഇത്തരം particularities, which make it similar to the തക്കാളി, പ്രാദേശിക ഭാഷയിൽ ഈ വഴുതന has taken the name of merlingiana ഒരു pummadora. പുതിയ ചുവപ്പ് വഴുതന of Rotonda PDO സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒരു ഫ്രിഡ്ജ് അല്ലെങ്കിൽ അനുയോജ്യമായ and dry place. പരമ്പരാഗതമായി, അവർ സൂക്ഷിക്കും nzertate, അല്ലെങ്കിൽ കെട്ടിയിട്ട് ഉപകാരം and hung കീഴിൽ canopies to dry. നല്ല പുറമേ എണ്ണ, വിനാഗിരി. There are many recipes of lucana പാചകം ആ ആഘോഷിക്കാൻ ഈ പ്രത്യേക വഴുതന: വറുത്ത ആൻഡ് കമുകും തുളസി, വെളുത്തുള്ളി; കൂടിച്ചേർന്ന് caciocavallo podolico to സീസൺ fusilli; ചേർത്ത് സോസേജ് in അത്ഭുതകരമായ മീശ. You can also use the leaves, which are more real than those മറ്റ് വഴുതന ഇനങ്ങൾ വളരെ വ്യത്യസ്തമായ in shape and size.
