ഞാൻ അവിടെയുണ്ട് - ബാങ്കോക്ക്

ഭൂഖണ്ഡത്തിലുടനീളം, വറുത്തത് മുതൽ തിളപ്പിക്കൽ വരെ നിരവധി തയ്യാറാക്കൽ രീതികളുണ്ട്, എന്നാൽ സോം ടാം ഒഴികെ മറ്റൊരു ഐക്കണിക് വിഭവവും മോർട്ടറും പെസ്റ്റലും ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്നില്ല. ഈ ഫ്രൂട്ട് സാലഡ് പഴുക്കാത്ത ജൂലിയൻഡ് പപ്പായയും അനുബന്ധ ചേരുവകളുടെ കോർണുകോപിയയും ചേർന്നതാണ്: പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ, മുളക്, ഫിഷ് സോസ്, വെളുത്തുള്ളി, ഉണങ്ങിയ ചെമ്മീൻ, തക്കാളി തുടങ്ങിയവ. മോർട്ടറിൽ ഒരുമിച്ചു ചതച്ചാൽ, നിങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നത് പോലെ മധുരമുള്ള ഒരു വിഭവം അത് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, പക്ഷേ പുളിച്ച, എരിവും, എരിവും തുല്യ അളവിൽ. നിലക്കടല മുതൽ ഞണ്ട് വരെയുള്ള എല്ലാ കാര്യങ്ങളിലും പ്രാദേശിക വ്യതിയാനങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു, എന്നാൽ ബാങ്കോക്കിൽ നിങ്ങൾ ഏറ്റവും മസാലകൾ കണ്ടെത്തും, അവ രുചികരമായത് പോലെ കഴിക്കുന്നത് വെല്ലുവിളിയാകും.