ട്രോപിയ ചുവന്ന ഉള്ളി

കാലാബ്രിയയിൽ, ഉള്ളി വിബോനീസ് പ്രദേശത്ത് ഫിനീഷ്യൻമാരാണ് അവതരിപ്പിച്ചതെന്ന് തോന്നുന്നു, അക്കാലത്തെ പ്രധാനപ്പെട്ട വാണിജ്യ റൂട്ടുകളായ പാർഗേലിയ തുറമുഖം, "ലാമെറ്റിനോ", "വിബോനെറ്റോ" എന്നീ കടലുകൾക്കിടയിലുള്ള ആ തീരത്ത് വ്യാപിച്ചുകിടക്കുന്നു. അമാന്റിയ മുതൽ കാപ്പോ വത്തിക്കാനോ വരെ (സ്ട്രാബോ ലിബ്.6, അരിസ്റ്റോട്ടൈൽ ലിബ്.7 ഡി റിപ്പബ്ലിക്ക).ഈ ഉൽപ്പന്നം ബർബൺ കാലഘട്ടത്തിൽ കൂടുതൽ തീവ്രതയോടെ വ്യാപിക്കും, അത് വടക്കൻ യൂറോപ്പിലെ വിപണികൾ അവതരിപ്പിക്കുകയും അഭ്യർത്ഥിക്കുകയും ചെയ്യും, അത് നന്നായി വിലമതിക്കപ്പെടും. ഫിയോർ ഇൻ സ്റ്റഡീസ് ഓൺ കാലാബ്രിയ ബൾബിന്റെ ആകൃതിയെക്കുറിച്ചും കാലാബ്രിയയുടെ ദീർഘവൃത്താകൃതിയിലുള്ള ചുവപ്പുകളെക്കുറിച്ചും സംസാരിക്കുന്നു.കാലാബ്രിയയിലെ ഉള്ളി കൃഷിയെക്കുറിച്ചുള്ള ആദ്യത്തേതും സംഘടിതവുമായ സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കുകൾ റെഡ കാർഷിക വിജ്ഞാനകോശത്തിൽ (1936 - 39) റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. 1950-കളുടെ മധ്യത്തിൽ വ്യാപാരം തീവ്രമായതോടെ, ഇത് വിദേശ വിപണികളിലും അറിയപ്പെടുകയും വിലമതിക്കുകയും ചെയ്തു.വളരെ മധുരവും ക്രഞ്ചിയും ചുവപ്പും, ഇവയാണ് "ട്രോപ്പ കാലാബ്രിയയുടെ ചുവന്ന ഉള്ളി"യെ വളരെ ഇഷ്ടവും രുചികരവുമാക്കുന്നത്, അതിന്റെ ഗുണങ്ങളാൽ "കലാബ്രിയയുടെ ചുവന്ന സ്വർണ്ണം" എന്ന് നിർവചിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.റിക്കാഡി മുനിസിപ്പാലിറ്റിയിലെ കാപ്പോ വത്തിക്കാനോയുടെ പ്രദേശമാണ് കാലാബ്രിയയിലെ ഉൽപാദനത്തിന്റെ ചരിത്രപരമായ പ്രദേശം, എന്നാൽ "റോസ ഡി ട്രോപ്പ" എന്ന പേര് ഉരുത്തിരിഞ്ഞത് ട്രോപ്പ റെയിൽവേ സ്റ്റേഷനിൽ നിന്ന് ലോകമെമ്പാടും ഉള്ളി കയറ്റി അയച്ചു എന്നതാണ്. പ്രസിദ്ധമായ ചുവന്ന ഉള്ളി വയലുകളിൽ നിന്ന് ട്രോപ്പ സ്റ്റേഷനിലേക്ക് കഴുതകളിലോ കാളകൾ വലിക്കുന്ന വണ്ടികളിലോ കടലിനോട് ചേർന്നുള്ള പാതകളിലൂടെ കൊണ്ടുപോകുന്നു.വാസ്തവത്തിൽ, ട്രോപിയ ഉള്ളിക്ക് ധാരാളം ഗുണങ്ങളുണ്ട്, ഇത് ഹൃദയാഘാതം, ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ എന്നിവ തടയുന്നു, ആൻറിബയോട്ടിക്, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്; തയോളുകൾ, കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നതിനെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന പ്രകൃതിദത്ത ഓർഗാനിക് സംയുക്തങ്ങൾ, രക്തത്തെ മലിനമാക്കുകയും ധമനികളെ കഠിനമാക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ലിപ്പോപ്രോട്ടീനുകൾ വൃത്തിയാക്കുന്നു, ഇത് ചർമ്മരോഗങ്ങൾക്കെതിരായ പ്രതിവിധിയായി സൂചിപ്പിക്കുന്നു, ജലദോഷത്തിനും പനിക്കും ഇത് ആശ്വാസം നൽകുന്നു, ഇത് ഒരു ആന്റിഹെമറാജിക് ആണ്. , ടോൺ സിരകളും ധമനികളും, ഡൈയൂറിസിസ്, ഹൈപ്പർടെൻഷൻ എന്നിവയിൽ ഗുണം ചെയ്യും, കുടൽ അണുബാധകൾ സുഖപ്പെടുത്തുന്നു, വൃക്കയിലെ കല്ലുകളും വില്ലൻ ചുമയും തടയുന്നു, ഡൈയൂററ്റിക് ആണ്.ട്രോപിയ ഉള്ളിയിൽ 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിൽ 26 കലോറി മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ, ഹൃദ്രോഗികളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ആന്റി-സ്ക്ലെറോട്ടിക് ശക്തി, ഉയർന്ന ഇരുമ്പിന്റെയും വിറ്റാമിനുകളുടെയും അംശം എന്നിവ കാരണം ശാരീരിക കുറവുകളെ ചെറുക്കുന്നു, ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ ചെറുക്കുന്നു, രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു. . ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ, ഫിനോൾസ്, ക്വെർസെറ്റിൻ, ധാതു ലവണങ്ങൾ എന്നിവ ശ്വാസനാളം, കരൾ, വൻകുടൽ, അണ്ഡാശയം എന്നിവയിലെ കാൻസർ സാധ്യത ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നു, അതേസമയം ക്രോമിയം സൾഫൈഡുകൾ പ്രമേഹ ചികിത്സയിൽ ഫലപ്രദമാണ്, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര കുറയ്ക്കുന്നു.