Top of the World
തായ്ലൻഡിലെ ബീച്ചുകൾ പോലെ മനോഹരവും മനോഹരവുമാണ്, അതിന്റെ സ്ഥാനം അർത്ഥമാക്കുന്നത് കാലാവസ്ഥ ഈർപ്പമുള്ളതും ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതും വർഷം മുഴുവനും ചൂടുള്ളതുമാണ് എന്നാണ്. നിങ്ങൾ തെരുവുകളിലൂടെയും മണലിലൂടെയും ട്രെക്കിംഗ് നടത്തുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു റിഫ്രഷർ ആവശ്യമാണ്, അതിനാൽ ഐ ടിം പാഡ് പരീക്ഷിക്കാൻ ഒരു പിറ്റ് സ്റ്റോപ്പ് ചെയ്യുക. എവിടെയായിരുന്നാലും കഴിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതും-പ്രശസ്തമായ ഒരു സ്ട്രീറ്റ് ലഘുഭക്ഷണവും-നിങ്ങൾ ഒരു സ്റ്റാൻഡിൽ ഇടറിവീഴുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ സസ്യാഹാര പൊതി വാങ്ങുകയാണെന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിച്ചേക്കാം.റോൾഡ് ഐസ്ക്രീം 2009-ൽ തായ്ലൻഡിൽ നിന്നാണ് ഉത്ഭവിച്ചത്, ഒരു ജനപ്രിയ ലഘുഭക്ഷണമായി മാറിയതിനുശേഷം ഈ പുതിയ റോൾഡ് ഐസ്ക്രീം ഉണ്ടാക്കുക എന്ന ആശയം അയൽരാജ്യങ്ങളിലേക്കും അമേരിക്കയിലേക്കും വ്യാപിച്ചു. "ഐ ടിം പാഡ്" എന്നത് സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡാണ്, വെണ്ടർമാർ ഫ്രോസൺ പാൻ ഉപയോഗിച്ച് പുതിയ ചേരുവകളിൽ നിന്ന് രുചികരമായ ഐസ്ക്രീം ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഷോപ്പിംഗ്, മിക്സ്, സ്പ്രെഡ്, റോൾഡ് എന്നിവ നിങ്ങളുടെ മുന്നിൽ തന്നെ.ഇക്കാലത്ത് മിക്ക വെണ്ടർമാരും -20c ശീതീകരിച്ച ചട്ടിയിൽ വിരിച്ചിരിക്കുന്ന മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ദ്രാവക അടിത്തറയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ലിക്വിഡ് ബേസ് സാധാരണയായി ഒരു മിൽക്ക് ബേസ് ഉപയോഗിച്ച് ചില സുഗന്ധങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ചിലപ്പോൾ പുതിയ പഴങ്ങൾ ചേർത്ത് ചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞത്. അടിത്തറ വിരിച്ച്, ഫ്രീസുചെയ്ത് ഉരുട്ടിയ ശേഷം, കഷണങ്ങൾ ഒരു കപ്പിൽ അടുക്കി അലങ്കാരം ചേർക്കുന്നു.തായ്ലൻഡിൽ, ഐസ്ക്രീം പാചകക്കാർ അവരുടെ ഐസ്ക്രീം ഇളക്കുന്നില്ല, പകരം അവർ അത് ഫ്ലാഷ്-ഫ്രീസ് ചെയ്ത് വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതും നേർത്തതുമായ ആകൃതി ഉണ്ടാക്കുന്നു, അത് അവർ ചുരണ്ടിയെടുത്ത് ചെറിയ ഐസ്ക്രീം റോളുകളായി മാറുന്നു.പെട്ടെന്നുള്ള മധുരമുള്ള കടിക്ക് വളരെ എളുപ്പമാണ്!
