സുൽമോണയിലെ പഞ്ചസാര ചേർത്ത ബദാം മധ്യകാലഘട്ടത്തിൽ തന്നെ ഉത്പാദിപ്പിച്ചിരുന്നു, എന്നിരുന്നാലും "മധുരങ്ങൾ" എന്നതിനെക്കുറിച്ച് പരാമർശമില്ല, പക്ഷേ "ജാം" എന്ന പദമാണ്, മറ്റ് കാര്യങ്ങളിൽ, ഷെൽഡ് ബദാം, വാൽനട്ട് എന്നിവയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഡെക്കാമെറോണിലും അക്കാലത്തെ പ്രശസ്തരായ ചരിത്രകാരന്മാരുടെ മറ്റ് രേഖകളിലും ബൊക്കാസിയോ അവരെ പരാമർശിക്കുന്നു, വിവാഹസമയത്ത് വധൂവരന്മാരുടെ മേൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത ബദാം ഉപയോഗിക്കുന്നതിനെ കുറിച്ചും എറിയുന്നതിനെ കുറിച്ചും ഇതിനകം തന്നെ സംസാരമുണ്ട്. പതിനഞ്ചാം നൂറ്റാണ്ടിൽ, സുൽമോണയിലെ സാന്താ ചിയാര ആശ്രമത്തിലെ പാവപ്പെട്ട ക്ലേർസ് ആണ് ആദ്യമായി പഞ്ചസാര ചേർത്ത ബദാം പൂക്കളുടെ പൂച്ചെണ്ടുകൾ നിർമ്മിച്ചത്, വിവാഹം കഴിക്കാൻ പോകുന്ന കുലീന സ്ത്രീകളോടുള്ള ആദരസൂചകമായി പട്ടുനൂലിൽ പൊതിഞ്ഞ്. പതിനേഴാം നൂറ്റാണ്ടിൽ, ഇന്ന് നമ്മൾ അറിയുന്ന രൂപവും ചേരുവകളും സ്വീകരിച്ച മിഠായി, വിദേശത്ത് നിന്ന് ഇറക്കുമതി ചെയ്ത അസംസ്കൃത വസ്തുവായ പഞ്ചസാരയുടെ വിലയും ദൗർലഭ്യവും കാരണം ഒരു ആഡംബര ഉൽപ്പന്നമായി മാറി. ഇഷ്ടാനുസരണം പഞ്ചസാര കഴിക്കാൻ കഴിവുള്ള രാജകുമാരന്മാർക്കും ബിഷപ്പുമാർക്കും ഇത് വളരെ സ്വാഗതാർഹമായ സമ്മാനമായിരുന്നു. ആഗസ്റ്റ് 15 ന്, ജിയോസ്ട്രയുടെ സമയത്ത്, സ്വർഗ്ഗാരോഹണ തിരുനാളിൽ മാത്രം, നഗരത്തിലെ മജിസ്ട്രേറ്റ് മറ്റ് പ്രഭുക്കന്മാരുമായി ചേർന്ന് ഒരു വണ്ടി സ്ഥാപിച്ചു, അതിനുള്ളിൽ നിന്ന് അവർ പഞ്ചസാര ചേർത്ത ബദാം ആളുകൾക്ക് നേരെ എറിഞ്ഞു. ഇതിനകം 1846-ൽ സുൽമോണയ്ക്ക് ഏകദേശം 12 പഞ്ചസാര ബദാം ഫാക്ടറികൾ ഉണ്ട്, ഇറ്റലിയിലുടനീളം കയറ്റുമതി ചെയ്യാൻ കഴിയുന്നത്ര പ്രശസ്തവും പ്രശംസനീയവുമാണ്. "കോൺഫെറ്റോ ഡി സുൽമോണ"യെ അദ്വിതീയമാക്കുന്നത് രണ്ട് എക്സ്ക്ലൂസീവ് പ്രോസസ്സിംഗ് പേറ്റന്റാണ്, ഇത് ബദാം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ചേരുവകളിലേക്ക് അന്നജവും മാവും ചേർക്കാതെ പഞ്ചസാരയെ ഘടിപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു, എന്നാൽ എല്ലാറ്റിനും ഉപരിയായി അത്യുത്തമമായ കരകൗശലവിദ്യ. വർണ്ണാഭമായ മിഠായി പൂക്കൾ നിറച്ച ധാരാളം കൊട്ടകളും ചരിത്ര കേന്ദ്രത്തിലെ നിരവധി ക്രാഫ്റ്റ് ഷോപ്പുകളും വിനോദസഞ്ചാരികളുടെ കണ്ണുകൾക്ക് മുന്നിൽ പ്രദർശിപ്പിക്കുന്ന ഏറ്റവും വൈവിധ്യമാർന്ന രൂപങ്ങളും സുൽമോണയിൽ ആദ്യമായി വരുന്നവരെ ആകർഷിക്കുന്നു. ചോളം, മുന്തിരിയുടെ ഒരു ശാഖ, പഞ്ചസാര, ബദാം എന്നിവയുടെ മണമുള്ള ഒരു പാൻസിയോട് നിസ്സംഗത പുലർത്തുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. കൂടാതെ, എല്ലാ പാർട്ടികൾക്കും പ്രത്യേക അവസരങ്ങൾക്കും അതിന്റേതായ പഞ്ചസാര ചേർത്ത ബദാം ഉണ്ട്: ജനനത്തിന് ഇളം നീല അല്ലെങ്കിൽ പിങ്ക്, ബിരുദദാനങ്ങൾക്ക് ചുവപ്പ്, വിവാഹ വാർഷികങ്ങൾക്ക് വെള്ളിയും സ്വർണ്ണവും കൂടാതെ മറ്റു പലതും. മരിക്കുന്നതിന് ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്ക് മുമ്പ് ജിയാക്കോമോ ലിയോപാർഡിക്ക് ഒരു "കോൺഫെറ്റോ കനെല്ലിനോ ഡി സുൽമോണ" കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹമുണ്ടായിരുന്നുവെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു, അത് അന്നുമുതൽ "ഡി ലിയോപാർഡി" എന്ന മാന്യമായ പ്രവചനം സ്വീകരിച്ചു.
