പനമാനിയൻ പാചകരീതിയുടെ ഒരു സാധാരണ വിഭവമാണ് സെവിച്ചെ, നാരങ്ങയിലോ നാരങ്ങാനീരിലോ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത അസംസ്കൃത മത്സ്യം ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കി, ഉള്ളി, മുളക്, മല്ലി, മറ്റ് ചേരുവകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക.സെവിച്ചെ ഉണ്ടാക്കാൻ, അസംസ്കൃത മത്സ്യം ചെറുതായി അരിഞ്ഞതോ ചെറുതായി അരിഞ്ഞതോ നാരങ്ങയോ നാരങ്ങാ നീരോ ഉപയോഗിച്ച് 20-30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് മത്സ്യത്തെ "പാചകം" ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമാക്കുന്നു. മുളക്, മല്ലിയില, തക്കാളി, അവോക്കാഡോ, ചോളം, മധുരക്കിഴങ്ങ് തുടങ്ങിയ മറ്റ് ടോപ്പിങ്ങുകൾക്കൊപ്പം ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ചുവന്ന ഉള്ളി മത്സ്യത്തിൽ ചേർക്കുന്നു.Ceviche തണുത്ത വിളമ്പുന്നു, പലപ്പോഴും അവോക്കാഡോ കഷ്ണങ്ങൾ, ടോർട്ടില്ല ചിപ്സ് അല്ലെങ്കിൽ പടക്കം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം. മുളകുപൊടിയും മല്ലിയിലയും നൽകിയ മസാല കുറിപ്പിനൊപ്പം സെവിച്ചിന്റെ രുചി പുതിയതും പുളിച്ചതുമാണ്. പ്രോട്ടീനുകളും വിറ്റാമിനുകളും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമായ, ഭാരം കുറഞ്ഞതും ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവമാണിത്.പനാമയിലും ലാറ്റിനമേരിക്കയിലുടനീളവും വളരെ പ്രചാരമുള്ള ഒരു വിഭവമാണ് സെവിച്ച്, ഇത് പലപ്പോഴും സീഫുഡ് റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും തെരുവ് സ്റ്റാളുകളിലും പാർട്ടികളിലും വിളമ്പുന്നു. ചൂടുള്ള വേനൽക്കാല ദിവസങ്ങളിൽ, നിങ്ങൾ ഇളം ഉന്മേഷദായകമായ ഒരു വിഭവത്തിനായി തിരയുമ്പോൾ ഇത് അനുയോജ്യമാണ്.
