ബ്രൗൺ of Castel ഡെൽ റിയോ PGI

ൽ Santerno വാലി, not far from Imola, ഓരോ വർഷവും ചെസ്റ്റ്നട്ട് മരങ്ങള് of the പട്ടണങ്ങൾ of Castel ഡെൽ റിയോ, Fontanelice, Casalfiumanese, and Borgo Tossignano give an ancient ഫലം with a sweet and crunchy പൾപ്പ്, The Brown of Castel ഡെൽ റിയോ PGI. ഉൽപ്പന്ന of the species Castanea Sativa മിൽ, for centuries it has ആഹാരം തലമുറകളെ local families. ചെസ്റ്റ്നട്ട് മരം വിരിച്ചു. സത്യത്തിൽ on the രു യഥാർത്ഥ around the year 1000 by the work of the സന്യാസി orders and since then കരുതുന്നു. ഒരു പ്രാഥമിക role in the food of the inhabitants of the area, so much so that it is called the bread tree. വ്യത്യസ്തമായി ഒരു "കസിൻ" chestnuts, തവിട്ട് Castel ഡെൽ റിയോ ആര്, and the browns പൊതുവായി വ്യത്യസ്തമാക്കുന്നത് ചെയ്യുന്നു. ചില പ്രത്യേക സ്വഭാവവിശേഷങ്ങൾ: they have a sweet taste സുഗന്ധമുള്ള, which includes the സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും of the wood; അവരുടെ dimensions are greater than those of the chestnut, and വ്യത്യസ്തമായി chestnuts, അവരുടെ തൊലി നേർത്ത തവിട്ട് തന്തുക്കൾ, ആന്തരിക and removed with extreme ease.