Top of the World
വടക്കൻ ജർമ്മനിയിലെ ബ്രെമർഹാവൻ മേഖലയിലെ സാധാരണ മത്സ്യ സാൻഡ്വിച്ചാണ് ഫിഷ്ബ്രോച്ചൻ. പുതിയ പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മത്സ്യം, അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചാണ് സാൻഡ്വിച്ച് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, പുതിയ ബണ്ണിനുള്ളിൽ വിളമ്പുന്നു.ഫിഷ്ബ്രോച്ചൻ വടക്കൻ ജർമ്മനിയുടെ ഒരു പ്രത്യേകതയാണ്, ഇത് പലപ്പോഴും കടൽത്തീരത്തോ പ്രദേശത്തെ തുറമുഖങ്ങളിലോ കിയോസ്കുകളിൽ വിളമ്പുന്നു. ഉപയോഗിക്കുന്ന മത്സ്യം വ്യത്യാസപ്പെടാം, പക്ഷേ പ്രാദേശിക ഇനങ്ങളായ മത്തി, സാൽമൺ അല്ലെങ്കിൽ വാൾഫിഷ് എന്നിവ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഓക്ക്, ബീച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ബിർച്ച് പോലുള്ള മരം ഉപയോഗിച്ച് പ്രാദേശിക പാരമ്പര്യമനുസരിച്ച് മത്സ്യം പുകവലിക്കുന്നു.Fischbrotchen സാധാരണയായി ഒരു ലളിതമായ പതിപ്പിൽ വിളമ്പുന്നു, പുകവലിച്ച മത്സ്യം, അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി, ഉള്ളി എന്നിവയിൽ മാത്രം. എന്നിരുന്നാലും, ചീസ്, അവോക്കാഡോ, ബേക്കൺ അല്ലെങ്കിൽ കടുക് തുടങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് ഈ സാൻഡ്വിച്ചിന്റെ നിരവധി വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ട്.ഫിഷ്ബ്രോച്ചൻ ഈ പ്രദേശത്ത് വളരെ പ്രചാരമുള്ള ഒരു സ്പെഷ്യാലിറ്റിയാണ്, ഇത് ബ്രെമർഹാവന്റെയും വടക്കൻ ജർമ്മനിയുടെയും സാംസ്കാരിക പ്രതീകമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. പ്രാദേശിക ബിയർ അല്ലെങ്കിൽ ശീതളപാനീയത്തോടൊപ്പമുള്ള പെട്ടെന്നുള്ള ലഘുഭക്ഷണമായോ ഉച്ചഭക്ഷണമായോ ഇത് പലപ്പോഴും കഴിക്കുന്നു.
