Top of the World
ബ്രസീലിയൻ പാചകരീതിയുടെ ഒരു സാധാരണ വിഭവമാണ് മൊക്വെക ഡി പെയ്ക്സെ, യഥാർത്ഥത്തിൽ ബഹിയ സംസ്ഥാനത്ത് നിന്നാണ്. മത്സ്യം, തേങ്ങാപ്പാൽ, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, തക്കാളി, മല്ലിയില, മുളക് തുടങ്ങിയ ചേരുവകളുള്ള ഒരു മീൻ സൂപ്പ് ഈ വിഭവത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.Moqueca de peixe സാധാരണയായി വെളുത്ത അരിയും ഫറോഫയും, വറുത്തതും മസാലകൾ ചേർത്തതുമായ കസവ തയ്യാറാക്കലിനൊപ്പമാണ് വിളമ്പുന്നത്. ഈ വിഭവം ബ്രസീലിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് തീരപ്രദേശത്ത് ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള ഒന്നാണ്, കൂടാതെ പ്രദേശത്തെ നിരവധി റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും ബാറുകളിലും ഇത് വിളമ്പുന്നു.ബ്രസീലിയൻ പാചകരീതിയെയും സംസ്കാരത്തെയും പ്രതിനിധീകരിക്കുന്ന രുചി നിറഞ്ഞ ഒരു രുചികരമായ വിഭവമാണ് ലാ മൊക്വെക ഡി പെയ്ക്സെ. നിങ്ങൾക്ക് പാചകത്തിൽ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ബ്രസീലിലേക്കുള്ള ഒരു യാത്രയിൽ ശ്രമിക്കേണ്ട ഒരു വിഭവമാണ് മൊക്വെക ഡി പെയ്ക്സെ.
