പിയാഡ എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്ന പിയാഡിന റോമഗ്നോള, റൊമാഗ്നയുടെ ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് പാരമ്പര്യത്തിന്റെ ഒരു പരന്ന പുളിപ്പില്ലാത്ത അപ്പമാണ്; മാവ്, വെള്ളം, പന്നിക്കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ അധിക വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, ഇത് ഒരു ഗ്രിഡിൽ അല്ലെങ്കിൽ വാചകത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു; പാൽക്കട്ടികളും ഉണക്കിയ മാംസവും നിറയ്ക്കുന്നതിനോ ബ്രെഡിന് പകരം ഉപയോഗിക്കുന്നതിനോ അനുയോജ്യം! ഒരു പാവപ്പെട്ട വിഭവമായി റൊമാഗ്ന ഗ്രാമപ്രദേശങ്ങളിൽ പുരാതന ഉത്ഭവം ഉള്ള ഒരു അതുല്യമായ നന്മ; ഇന്ന് IPG പരിരക്ഷിക്കുകയും ലോകത്തിലെ ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതിയുടെ തെരുവ് ഭക്ഷണ ചിഹ്നമായി മാറുകയും ചെയ്യുന്നു!
