വേവിച്ച മത്സ്യം

ബലേറിക് ദ്വീപുകളിലെ ഗ്യാസ്ട്രോണമിയുടെ ഏറ്റവും പ്രാതിനിധ്യമുള്ള മത്സ്യ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ബുള്ളിറ്റ് ഡി പീക്സ്. മത്സ്യത്തൊഴിലാളികൾ കടലിൽ പോകുമ്പോൾ ബോട്ടുകളിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന പരമ്പരാഗത വിഭവമായ Guisat de Peix-ന്റെ ഒരു ആധുനിക ശൈലിയാണിത്.ബുള്ളിറ്റ് ഡി പീക്‌സ് സാധാരണയായി രണ്ട് ഘട്ടങ്ങളിലായാണ് കഴിക്കുന്നത്: ആദ്യ ഭാഗത്ത്, മത്സ്യവും ഉരുളക്കിഴങ്ങും രുചിച്ച്, ഇളം അയോലി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക, രണ്ടാം ഘട്ടത്തിൽ, മുൻ ഘട്ടത്തിൽ നിന്ന് ലഭിച്ച മത്സ്യ ചാറിൽ പാകം ചെയ്ത ചോറ് വിളമ്പുന്നു. രുചികരമായ ഗ്രാൻഡ് ഫിനാലെയ്‌ക്കൊപ്പം രണ്ട് ആക്ടുകളിലുള്ള ഒരു യഥാർത്ഥ പാചക ഷോയാണിത്.ബുള്ളറ്റ് ഡി പീക്‌സ് തയ്യാറാക്കുന്നതിന്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, തക്കാളി, കുരുമുളക് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ മത്സ്യം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പാകം ചെയ്യണം, തുടർന്ന് ചാറു അരിച്ചെടുത്ത് രണ്ടാം ഘട്ടത്തിൽ അരി പാകം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുക. അവസാന ഫലം വർഷത്തിലെ ഏറ്റവും തണുപ്പുള്ള മാസങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു രുചികരവും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ വിഭവമാണ്. നിങ്ങൾ മീൻ വിഭവങ്ങളുടെ ആരാധകനാണെങ്കിൽ, ഐബിസയിലേക്കുള്ള നിങ്ങളുടെ സന്ദർശന വേളയിൽ പരമ്പരാഗതമായ എന്തെങ്കിലും ആസ്വദിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ബുള്ളിറ്റ് ഡി പീക്സ് തീർച്ചയായും പരിഗണിക്കേണ്ട ഒരു തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.