กวาดออกไป

Arrossejat เป็นอาหารที่ทำจากข้าวตามแบบฉบับของอาหาร Tarragona ใน Catalonia จานนี้คล้ายกับปาเอยามาก แต่แทนที่จะใช้น้ำสต๊อกปลาเป็นฐาน ข้าวจะปิ้งในกระทะก่อนเติมน้ำสต็อก ทำให้จานมีรสควันเล็กน้อยTarragona arossejat ปรุงด้วยส่วนผสมต่างๆ เช่น ปลา ปลาหมึก กุ้ง และปลาหมึกยักษ์ ในบางรูปแบบของจานมีการเพิ่มไก่ด้วย ข้าวจะปิ้งพร้อมกับอาหารทะเลและส่วนผสมอื่น ๆ หลังจากนั้นเติมน้ำซุปปลาและปล่อยให้จานหุงช้า ๆ จนกว่าข้าวจะนิ่มและน้ำซุปถูกดูดซึมโดยปกติแล้ว Arrossejat จะเสิร์ฟในกระทะดินเผา พร้อมด้วยซอสอัลลิโอลี (ทำจากกระเทียมและน้ำมันมะกอก) และบีบมะนาว เป็นอาหารจานอร่อยและเผ็ดเหมาะสำหรับมื้ออาหารกับครอบครัวหรือเพื่อนฝูงArrossejat เป็นอาหารยอดนิยมในภูมิภาค Tarragona และมีร้านอาหารท้องถิ่นหลายแห่งให้บริการ หากคุณกำลังมองหาประสบการณ์การรับประทานอาหารต้นตำรับในระหว่างการเยือนตาร์ราโกนา Arrossejat เป็นร้านพิเศษที่ควรลอง