ซุปปลา

Fiskesuppe หรือซุปปลาเป็นหนึ่งในอาหารทั่วไปของอาหารนอร์เวย์และมักเสิร์ฟเป็นอาหารจานแรก สูตรอาหารอาจแตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาค แต่โดยทั่วไปจะเกี่ยวข้องกับการใช้ปลาสด ผัก และน้ำสต๊อกปลาสามารถใช้ปลาได้หลากหลายชนิดเพื่อเตรียมปลาสลิดนอร์เวย์ รวมถึงปลาคอด ปลาแซลมอน ปลาเทราต์ และปลาเฮอริ่ง ผักทั่วไป ได้แก่ มันฝรั่ง แครอท ต้นหอม ขึ้นฉ่าย และผักชีฝรั่ง สำหรับน้ำสต็อก มักจะใช้ส่วนผสมของน้ำ หัวปลาและเศษผักและเครื่องเทศนี่คือสูตรสำหรับการทำ Fiskesuppe ของนอร์เวย์:วัตถุดิบ:ปลา 500 กรัม (ปลาคอด, ปลาแซลมอน, ปลาเทราท์, ปลาเฮอริ่ง)3 มันฝรั่ง2 แครอท1 กระเทียม1 หัวหอม1 ขึ้นฉ่ายกระเทียม 2 กลีบน้ำซุปปลา 1 ลิตรครีม 200 มลเนย 2 ช้อนโต๊ะเกลือและพริกไทยผักชีฝรั่งสดสับวิธี:ทำความสะอาดปลา เอากระดูกออก แล้วหั่นเป็นก้อนปอกมันฝรั่งและแครอทแล้วหั่นเป็นก้อนฝานกระเทียมหอม หัวหอม ขึ้นฉ่าย และกระเทียมในกระทะ ละลายเนยและใส่กระเทียมหอม หัวหอม ขึ้นฉ่าย และกระเทียมลงในกระทะใส่มันฝรั่งและแครอทลงไป ปิดด้วยน้ำซุปปลานำไปต้มและปล่อยให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีเพิ่มปลาและครีมและปรุงต่ออีก 5 นาทีปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เสิร์ฟร้อนๆ ตกแต่งด้วยพาร์สลีย์สดสับFiskesuppe ของนอร์เวย์เป็นอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะสำหรับการอุ่นเครื่องในช่วงวันที่อากาศหนาวเย็นในนอร์เวย์ ทานให้อร่อย!