ทะเลสาบและบิสกิต

ในช่วงครึ่งแรกของศตวรรษที่ 16 อ่างเทียมถูกสร้างขึ้นในเขต Genoese ของ Lagaccio ซึ่งชาวบ้านเรียกว่า "Lagasso" ในทางเสื่อมเสีย อ่างนี้สร้างโดย Andrea Doria ใกล้กับพระราชวังอันโอ่อ่าที่มองเห็นทะเลและล้อมรอบด้วยสวนสไตล์อิตาลีซึ่งมีน้ำพุที่ไหลมาจากน้ำของ Lagaccio ท่อส่งน้ำซึ่งลงท้ายด้วยโรงซักล้างสาธารณะ ดึงน้ำจากแอ่งน้ำและแจกจ่ายไปทั่วเมืองต่อจากนั้น รัฐบาลของสาธารณรัฐเซเรนิสซิมาแห่งเจนัวได้ใช้น้ำในลากาชโชเพื่อเลี้ยงโรงงานผลิตดินปืนที่ปลูกในหุบเขาริโอ ซาน โทมาโซ ในช่วงฤดูหนาว น้ำในอ่างเก็บน้ำกลายเป็นน้ำแข็ง และเด็กๆ ในละแวกใกล้เคียงก็เล่นสเก็ตบนพื้นผิวที่เป็นน้ำแข็ง ในขณะที่ในช่วงฤดูร้อนพวกเขาจะกระโดดลงไปว่ายน้ำ อย่างไรก็ตามตามพงศาวดารในสมัยนั้นมีผู้จมน้ำตายเป็นจำนวนมากในช่วงทศวรรษที่ 70 ของศตวรรษที่แล้ว Lagaccio ถูกถมและแทนที่ด้วยสนามฟุตบอล อย่างไรก็ตาม ย่านและแอ่งน้ำเทียมที่เคยโดดเด่นแห่งนี้ได้กลายเป็นที่นิยมไปทั่วโลกสำหรับขนมปังกรอบ Genoese ที่มีชื่อเดียวกัน ซึ่งผลิตโดยร้านเบเกอรี่เล็กๆ ในท้องถิ่น โดยเริ่มตั้งแต่ปี 1593 แม้ในปัจจุบัน บิสกิต Genoese Lagaccio ก็ถือเป็นบิสกิตทั่วไป ของความเป็นเลิศของเจนัว