Torcetto เป็นแห้ง pastry ผลิตภัณฑ์กับธรรมชาติ leavening,consisting ของไม้ของแป้งหรือเต็มกับน้ำตาลและกองๆอยู่ในนั่นอยู่ที่ไหนสองคนจบลงร่วมกับสนามรูปไข่เลย-elongated รูปร่างหยด ยกร้องของ Torcetto คือคุ้มต้องขอบคุณแปรงกับน้ำและ granulated เริ่มทำคาราเมลไว้เป็นท็อปปิ้ง ส่วนผสมคือ:แป้งประเภท 00 น้ำเนย,yeast,มอลล์และเกลือ สีหลังจากการทำอาหารเป็นทองฟาง-สีเหลืองและมี crumbly องมุมม.ค"torchietti"อย่างที่พวกเขาถูกเรียกว่าอยู่ใน'700 สำหรับพวกเขาบิดรูปทรงเป็นอยู่แล้วเรียกในหนังสือ"Confetturiere Piemontese"ตีพิมพ์ใน 1790. ใน"trattato ได cucina อี pasticceria moderna"ของ 1854,Giovanni Vialardi ทั้งสามคนสูตรของ"torchietti":เห็นได้ชัดว่าแตกต่างกันซ่อนอยู่ในใช้ของธรรมชาติ yeast แทนที่จะเป็นที่เบียร์ของใช้ในวันนี้ ซานโด Doglio ในของเขา"Dizionario ได gastronomia ลบ Piemonte",พูดถึงเรื่อง Lanzo เป็นที่น่าจะประเทศของต้นกำเนิดของ Torcetto. ตามหลักแล้วเพลงพวกเขาเกิดที่กได้เค้กงั้นทำจากขนมปังแป้งหรือหมดสติอยู่ในน้ำตาลหรือน้ำผึ้งแล้วก็เตรียมตัวที่เหมือนกันวู้ด-เตาตรงไหม้ของประเทศไหนที่ครั้งหนึ่งทั้งครอบครัวนอบขนมปังนั้น ในอดีตพวกเขาเป็นใหญ่กิ่งของหวานขนมปังมากแต่จาก 1800 พวกเขากลายเป็นจริงของย่างปลอดภัยในอ้อมกอดต้องขอบคุณน้อยลงดิบแป้ง,yeast และโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่แนะนำของเนย ตอนแรกพวกเขาเป็นแรงเดียวสำหรับเด็ก,แล้วพวกเขาเสนอตอนจบของอาหารในครอบครัวงเวลา(baptisms งานแต่งงานเป็นต้น)บางครั้งก็มาพร้อมกับภูเขาครีม(ติ่),sprinkled กับพื้นดิน barley กาแฟหรือกับ zabaglione.
