Castello di Meleto ตั้งอยู่บนถนน State Road 408 ซึ่งเชื่อมระหว่าง Valdarno กับ Siena หลักฐานแรกของ Meleto มีอายุย้อนไปถึงศตวรรษที่ 11 ซึ่งเป็นช่วงที่ปราสาทเป็นของพระเบเนดิกตินแห่ง Badia a Coltibuono
ชื่อ "Meleto in Chianti" ถูกกล่าวถึงเป็นครั้งแรกในปี 1256 ใน Book of Estimates of the Florentine Guelphs ซึ่งเป็นทรัพย์สินของตระกูลศักดินาในท้องถิ่น ด้วยตำแหน่งที่ใกล้กับพรมแดนระหว่างดินแดนของสาธารณรัฐฟลอเรนซ์และเซียนา ปราสาทแห่งนี้จึงกลายเป็นป้อมปราการหลักของเมืองฟลอเรนซ์ในช่วงแรกในพื้นที่ และต่อมาเป็นป้อมปราการหลักแห่งหนึ่งใน Terziere di Gaiole ของ Lega del Chianti สิ่งนี้ทำให้ปราสาทกลายเป็นเหยื่อที่โลภระหว่างผู้แข่งขันทั้งสอง แม้ว่ามันจะไม่เคยถูกทำลายอย่างร้ายแรง โครงสร้างการต่อสู้โดยพื้นฐานของการตั้งถิ่นฐานยังคงโดดเด่นในทุกวันนี้ แม้ว่าจะมีการเปลี่ยนแปลงในศตวรรษที่ 18: รูปทรงสี่เหลี่ยมที่ไม่สม่ำเสมอเกือบสี่เหลี่ยมคางหมู โดยมีการปรากฏอยู่ตรงกลางหอคอยรักษา แม้ว่าจะลดระดับลงมากก็ตาม แต่แสดงให้เราเห็นแบบคลาสสิก ตัวอย่างการปิดล้อมปราสาท ในปี ค.ศ. 1478 ปราสาทถูกยึดครองโดยกองทัพอารากอนซึ่งเป็นพันธมิตรกับเซียนา แต่อีกสองปีต่อมาก็ถูกยึดครองโดยชาวฟลอเรนซ์อีกครั้งซึ่งทำงานจำนวนมากเพื่อเสริมความแข็งแกร่งให้กับโครงสร้าง ผลงานของปี 1480 ยังคงไม่บุบสลาย: หอคอยป้อมปราการทรงกระบอกขนาดใหญ่สองแห่งที่ติดตั้งอุปกรณ์ป้องกันที่ยื่นออกมาที่มุมด้านใต้ทั้งสอง - ส่วนที่เปิดเผยมากที่สุด - แกลเลอรี่อิฐที่มี corbels และส่วนโค้งสำหรับการป้องกันระบบประปาที่มุมด้านเหนือทั้งสองที่ยื่นออกมา ขอบเนินเขา ป้อมปราการบางส่วนของกำแพงม่านไปทางถนนทางเข้าเพียงแห่งเดียว การแทรกช่องโหว่และบัลลังก์หายไปบางส่วนตามขอบกำแพง ด้วยโครงสร้างการป้องกันเหล่านี้ ในปี ค.ศ. 1529 เมเลโตก็สามารถต้านทานการล้อมกองทหารของจักรวรรดิได้สำเร็จ ในปี ค.ศ. 1700 ปราสาทได้เปลี่ยนเป็นวิลล่าและการป้องกันบางส่วนถูกรื้อถอน การตกแต่งภายในซึ่งสามารถเยี่ยมชมได้โดยมีมัคคุเทศก์แบบชำระเงินย้อนหลังไปถึงยุคนี้ด้วยห้องที่ตกแต่งและประดับด้วยภาพเฟรสโก โรงละครแห่งใดแห่งหนึ่งในปี 1742 ที่มีฉากดั้งเดิมเจ็ดฉาก เมเลโตยังคงเป็นทรัพย์สินของตระกูลริกาโซลีจนกระทั่งเมื่อประมาณสามสิบปีที่แล้ว ปัจจุบันเป็นที่ตั้งของฟาร์มผลิตไวน์
