ฟรานเซียคอร์ตา

ในอาณาเขตของ Provaglio d'Iseo มีการพบเมล็ดองุ่นที่มีอายุย้อนไปถึงช่วงที่อยู่อาศัยแบบกอง: นี่แสดงให้เห็นว่าเถาวัลย์มีอยู่ในพื้นที่นี้แล้วในสมัยก่อนประวัติศาสตร์ ในช่วงเวลาต่อไปนี้มีประจักษ์พยานของนักเขียนภาษาละตินคลาสสิก (Pliny, Colummella, Virgil) และเอกสารของศตวรรษที่ 9, 10 และ 11 ที่เกี่ยวข้องกับอารามในพื้นที่เพื่อยืนยันถึงความสำคัญของการปลูกองุ่นในเศรษฐกิจยุคกลางใน Franciacortaสหภาพยุโรปรับรอง Franciacorta ร่วมกับ Asti และ Marsala (กรณีอิตาลีเพียง 3 กรณี) ความเป็นไปได้ในการบ่งชี้โดยไม่มีข้อกำหนดคุณสมบัติอื่น ๆ ดังนั้นจึงถูกต้องกว่า/ถูกต้องตามกฎหมายที่จะพูดว่า "Franciacorta" ไม่ใช่ "Franciacorta Sparkling Wine" เช่นเดียวกับที่เกิดขึ้น สำหรับแชมเปญมานานหลายศตวรรษลักษณะพื้นฐานของฟรานเซียคอร์ตาคือวิธีการเดียวที่อนุญาตสำหรับการหมักครั้งที่สองคือวิธีแบบดั้งเดิม เช่น การหมักซ้ำในขวด (วิธีที่ใช้เป็นเวลา 3 ศตวรรษในแชมเปญ) หรือที่เรียกว่าวิธีคลาสสิก นอกจากนี้ยังเป็น DOCG แห่งแรกในอิตาลีที่อุทิศให้กับวิธีการแบบคลาสสิกโดยเฉพาะตั้งแต่ปี 1967 ถึง 1995 ชื่อ Franciacorta ยังใช้เพื่อกำหนดไวน์แดงและขาว DOC ที่ผลิตในพื้นที่เดียวกัน ต่อมาไวน์เหล่านี้ถูกเปลี่ยนชื่อเป็น Terre di Franciacorta และในปี 2008 Curtefranca