Rossese di Dolceacqua เป็นไวน์แดงชั้นดีที่ผลิตในภูมิภาครอบ Ventimiglia ใน Liguria ชื่อนี้ได้มาจากเถาองุ่นพื้นเมืองที่ใช้ในการผลิต นั่นคือ Rossese ซึ่งปลูกบนเนินเขารอบๆ เมือง DolceacquaRossese di Dolceacqua เป็นไวน์ที่มีกลิ่นของผลไม้และรสเผ็ด มีกลิ่นหอมเข้มข้นและรสชาติที่สมดุล ไวน์มีสีแดงทับทิมเข้มข้นและมีปริมาณแอลกอฮอล์ตั้งแต่ 11 ถึง 14%การผลิต Rossese di Dolceacqua ย้อนกลับไปอย่างน้อยในศตวรรษที่ 12 และมีประเพณีอันยาวนานในภูมิภาคนี้ ไวน์ผลิตด้วยวิธีช่างฝีมือโดยโรงบ่มไวน์ท้องถิ่นหลายแห่ง โดยใช้เทคนิคการผลิตไวน์แบบดั้งเดิมและวัตถุดิบคุณภาพสูงRossese di Dolceacqua เป็นไวน์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับจับคู่กับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ชีสที่มีอายุมาก และอาหารลิกูเรียน เช่น ฟอคคาเซียและพาสต้ากับเพสโต้ ยิ่งไปกว่านั้น ไวน์ให้ยืมตัวมันเองอย่างดีต่อการชิมด้วยตัวมันเอง ทำให้สามารถค้นพบความแตกต่างและลักษณะของดินแดนที่ผลิตไวน์ได้หากคุณเป็นคนรักไวน์ คุณไม่ควรพลาดโอกาสในการลิ้มลอง Rossese di Dolceacqua ระหว่างการเข้าพักใน Ventimiglia ร้านอาหารท้องถิ่นหลายแห่งเสนอไวน์ในรายการไวน์ ช่วยให้คุณค้นพบรสชาติดั้งเดิมของภูมิภาค นอกจากนี้คุณยังสามารถเยี่ยมชมห้องเก็บไวน์ในท้องถิ่นเพื่อชิมไวน์โดยตรงจากผู้ผลิตและค้นพบประวัติศาสตร์และการผลิต
