ลูกชิ้น

Königsberger Klopse หรือที่รู้จักในชื่อ Soßklopse เป็นอาหารเยอรมันที่มีทบอลในซอสครีมสีขาวกับเคเปอร์ คลาสสิก!Königsberger Klopse แท้ๆ ทำจากเนื้อลูกวัวบด เนื้อวัว และเนื้อหมู พร้อมด้วยปลาแองโชวีจำนวนเล็กน้อย (หรือปลาซาร์ดีนหรือปลาเฮอริ่ง) หัวหอมสับ เกล็ดขนมปัง ไข่ และเครื่องเทศ ซอสครีมแบบดั้งเดิมที่มาพร้อมกับเกี๊ยวทำจากน้ำซุปที่ปรุงเกี๊ยว แป้ง ครีม ไวน์ขาว น้ำมะนาว และเคเปอร์ อร่อย! ประวัติเล็กน้อย: รุ่นก่อนของ Königsberger Klopse ย้อนกลับไปในยุคกลางอย่างไรก็ตาม ชื่อปรัสเซียตะวันออก Klops (Klops = เกี๊ยวเนื้อ) ไม่ได้เกิดขึ้นจนกระทั่งศตวรรษที่ 18 Königsberger Klopse ถูกประดิษฐ์ขึ้นในเมือง Königsberg (จากนั้นเป็นเมืองหลวงของปรัสเซียตะวันออก ปัจจุบันรู้จักกันในชื่อ Kaliningrad ประเทศรัสเซีย) เมื่อประมาณ 200 ปีที่แล้ว