ลูทฟิช

Fiskerull เป็นอาหารปลาแบบดั้งเดิมของนอร์เวย์ โดยนำเนื้อปลายัดไส้และม้วนด้วยผักชีฝรั่งและส่วนผสมอื่นๆ เพื่อลิ้มรส จากนั้นอบหรือย่าง Fiskerull สามารถนำมาทำกับปลาได้หลายชนิด แต่ที่พบมากที่สุดคือปลาแซลมอนและปลาเทราท์นี่คือสูตรสำหรับการทำ Fiskerull ของนอร์เวย์:วัตถุดิบ:เนื้อปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์ 4 ชิ้น ไม่เอาหนังเห็ด 1 ถ้วยหั่นบาง ๆผักชีฝรั่งสด 1/4 ถ้วยสับกระเทียม 1 กลีบสับละเอียด1/4 ถ้วยเนยละลายเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.1 มะนาวหั่นบาง ๆวิธี:เปิดเตาอบที่ 200°C.ผสมเห็ด ผักชีฝรั่ง กระเทียม และเนยละลายในชามกระจายส่วนผสมของเห็ดและผักชีฝรั่งลงบนเนื้อปลาโดยให้ห่างจากขอบประมาณหนึ่งเซนติเมตรม้วนเนื้อปลาโดยเริ่มจากด้านยาวและยึดด้วยไม้จิ้มฟันจัดเรียงม้วนปลาบนถาดรองอบที่รองด้วยกระดาษรองอบปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.นำเข้าอบประมาณ 20 นาที หรือจนปลาสุกเสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานฟิสเคอรูลเป็นอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะที่จะรับประทานกับเครื่องเคียงที่ทำจากมันฝรั่ง ผัก หรือสลัด ทานให้อร่อย!