อบ txangurro

Txangurro a la Donostiarra เป็นอาหารแบบดั้งเดิมจากเมืองซานเซบัสเตียน ซึ่งใช้ปูแมงมุมซึ่งเป็นหนึ่งในกุ้งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการทำอาหารของชาวบาสก์ มักจะถูกแทนที่ด้วยปูทั่วไป แมงมุมรุ่นมีแนวโน้มที่จะมีเนื้อฉ่ำกว่าและรสชาติที่ลึกกว่าปูยัดไส้ด้วยส่วนผสมต่างๆ เช่น หัวหอม มะเขือเทศ กระเทียมหอม บรั่นดี และผักชีฝรั่ง และโรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปังก่อนนำไปอบในเตาอบ