Ceviche เป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในเอกวาดอร์ และเป็นอาหารที่ทำจากปลาดิบหมักกับมะนาว หัวหอม และพริกManta ceviche อร่อยเป็นพิเศษเนื่องจากความสดของปลาในท้องถิ่น เช่น ปลาทูน่า ปลาคอร์วินา หรือปลากระโทงดาบเซบิเช่กุ้งเป็นหนึ่งในเมนูที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในเอกวาดอร์และโดยเฉพาะในมันตา เซวิเช่กุ้งมันตาทำจากกุ้งสดหมักน้ำมะนาว หัวหอม มะเขือเทศ และพริก นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยอะโวคาโด ข้าวโพดคั่ว และผักชีเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นเซวิเช่กุ้งเป็นอาหารที่เบาและดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับมื้อกลางวันในฤดูร้อนหรือมื้อค่ำแบบเบาๆ ในเอกวาดอร์และมันตา เซวิเช่กุ้งมักเสิร์ฟพร้อมกับมันเทศ ป๊อปคอร์น และแน่นอนว่าต้องมีเบียร์เย็นๆหากคุณเป็นคนรักอาหารทะเลและต้องการลองอะไรที่แตกต่างจากเซวิเช่ปลาแบบคลาสสิก อย่าพลาดโอกาสในการลิ้มลอง Manta Shrimp Ceviche ระหว่างการมาเยือนของคุณ
