เหล้าแม่มด

เหล้า Strega หรือที่เรียกกันทั่วไปว่า Strega มีรสหวานและนุ่ม มีความข้นค่อนข้างสม่ำเสมอ และมีกลิ่นหอมมากด้วยกลิ่นของสะระแหน่และเครื่องเทศ ซึ่งได้แก่ อบเชยและหญ้าฝรั่น ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ให้สีเหลืองตามแบบฉบับเนื่องจากเป็นเหล้าที่ดื่มได้หลากหลาย โดยทั่วไปจะดื่มหลังอาหารเป็น "ammazzacaffè" ทั้งแบบเย็นและร้อน หรือใช้คู่กับขนมอบแห้งและบิสกิต เพื่อปรุงรสขนมและของหวาน (เช่น ในเค้กผักกระเฉดแทนมาซาลา ) หรือยังคงอยู่ในไอศกรีมลวกและสลัดผลไม้ หรือสุดท้าย ใช้เป็นส่วนผสมในค็อกเทลบางชนิด เป็นทางเลือกแทนเหล้า Galliano ซึ่งยังทำให้นึกถึงสีอีกด้วยประวัติของเหล้าสเตรกาเหล้าแม่มดเหล้า Strega ถูกสร้างขึ้นในปี 1860 โดยโรงกลั่น Strega Alberti ในเมือง Beneventoชื่อ "แม่มด" ได้รับเลือกเพื่อระลึกถึงตำนานของลอมบาร์ดซึ่งมองว่าเมืองเบเนเวนโตเป็นสถานที่พบปะอย่างเป็นทางการสำหรับแม่มดทุกคนในโลกสูตรดั้งเดิมยังคงไม่เปลี่ยนแปลงและเป็นความลับจนถึงทุกวันนี้ เรียกร้องให้ใช้เครื่องเทศและสมุนไพรประมาณ 70 ชนิด ซึ่งรวมถึงหญ้าฝรั่น อบเชย สะระแหน่ ยี่หร่า จูนิเปอร์ และลูกจันทน์เทศสมุนไพรแต่ละชนิดได้รับการคัดเลือกอย่างพิถีพิถันโดยครอบครัว Alberti และเก็บไว้ในลิ้นชักไม้ที่มีหมายเลข ส่วนผสมที่มีค่ามากบางอย่างจะถูกเก็บไว้ภายใต้กุญแจและกุญแจคนงานที่ผลิตเหล้ามีหน้าที่เพียงหาปริมาณที่แน่นอนสำหรับส่วนผสมที่มีหมายเลขแต่ละอย่างแล้วบด เพื่อให้สูตรยังคงเป็นความลับอยู่เสมอเหล้านี้บ่มในถังไม้โอ๊กประมาณหนึ่งปีก่อนที่จะบรรจุขวด เพื่อให้สมุนไพรและเครื่องเทศผสมกันได้ดีเหล้า Strega มีชื่อเสียงไปทั่วโลก ต้องขอบคุณความจริงที่ว่ามันถูกกล่าวถึงในภาพยนตร์และหนังสือหลายเล่มโดยนักเขียนชื่อดังระดับนานาชาติ ตั้งแต่ Ernest Hemingway ที่กล่าวถึงมันใน "A Farewell to Arms" ไปจนถึง Vinicio Capossela ที่กวีในเพลงของเขา "คอนกุหลาบ