ກະລໍ່າປີແລະປີ້ງ

Kohl und Pinkel ເປັນອາຫານພື້ນເມືອງຈາກພາກພື້ນ Bremerhaven ແລະ Lower Saxony ໃນພາກເຫນືອຂອງເຢຍລະມັນ. ມັນເປັນອາຫານກະລໍ່າປີແລະໄສ້ກອກ, ປົກກະຕິແລ້ວກະກຽມໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ລ່ວງແລະລະດູຫນາວ.ກະລໍ່າປີທີ່ໃຊ້ສໍາລັບອາຫານນີ້ແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວຜັກກາດ savoy, ເຊິ່ງ stewed ພ້ອມກັບໄສ້ກອກ Pinkel, ໄສ້ກອກທີ່ເຮັດດ້ວຍຫມູ, oats, ເຄື່ອງເທດແລະເລືອດຫມູ. ໄສ້ກອກສີບົວແມ່ນຈຸດເດັ່ນຂອງອາຫານນີ້, ມີລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນ, ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ປະສົມກັບລົດຊາດຂອງຜັກກາດ.Kohl und Pinkel ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບດ້ວຍມັນຕົ້ນຕົ້ມຫຼື mashed ແລະຊອດ mustard ຫຼືສົ້ມ. ອາຫານນີ້ແມ່ນສັນຍາລັກຂອງອາຫານພື້ນເມືອງພາກເຫນືອຂອງເຢຍລະມັນແລະມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ໃນຊ່ວງວັນພັກລະດູຫນາວ, ເຊັ່ນ: ວັນຄຣິດສະມາດແລະປີໃຫມ່.ສະຫຼຸບແລ້ວ, Kohl und Pinkel ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງຈາກພາກພື້ນ Bremerhaven ແລະ Lower Saxony, ເຮັດຈາກຜັກກາດແລະໄສ້ກອກ Pinkel. ໄສ້ກອກສີບົວແມ່ນຈຸດເດັ່ນຂອງອາຫານນີ້, ມີລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນ, ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ປະສົມກັບລົດຊາດຂອງຜັກກາດ. ປົກກະຕິແລ້ວມັນຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍມັນຕົ້ນແລະ mustard ຫຼືນ້ໍາສົ້ມ, ແລະສ່ວນຫຼາຍແມ່ນກິນໃນງານບຸນລະດູຫນາວ.