Canestrelli Biellesi ແມ່ນອາຕະພັນປະກອບດ້ວຍສອງນິ້ວມີໂກເລດສີຄີມ. ກອບຕົ້ນຕໍຂອງການເຄື່ແມ່ນ:ເຂົ້າສານແລະແປ້ງສາລີ,້ໍາຕານ,ມັນເບີ,ໄຂ່,ເກືອແລະຝຸ່ນ baking. ບາງ confectioners ຍັງໄດ້ເພີ່ມການສິ້,ເຄື່ອງເທດແລະແກ້ວຂອງມາະ. ການຕື່ມຂໍ້ມູນ,ທີ່ເຮັດຈາກໂກເລດ,ອາດຍັງບັນຈຸມີ hazelnuts ແລະມໍ. ພວກເຂົາເຈົ້າມີມຸມຮູບຮ່າງແລະຂະຫນາດຂອງກ່ຽວກັບ ໙x໔.໕ ຊມ,ນ້ໍາປະມານ ໑໕ ກຼາມແຕ່ລະຄົນ.ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງ Biellese Canestrelli ວັນທີກັບຄືນໄປບ່ອນການປະມານ ໑໖໐໐. ໃນຫໍສະຫມຸດຕໍາແຫນ່ງຂອງແມ່ນຮັກສາໄວ້ເປັນໃບລານທີຈາກ ໑໘໐໕,"ສັລີ l 'arrondissement ຂອງ Biella,ຄຳປະ Sesia",ໃນທີ່ Canestrelli ນກ່າວວ່າເປັນ"ທີ່ດີເລີດເລດ-ອີງຕາມແຕ່ມີຄຸນຄ່າແລະຖືກສົ່ງໄປຫາທີ່ແຕກຕ່າງເມືອງ".
