Panzanella ເປັນປົກກະຕິອາຫານຂອງສູນກາງອິຕາລີບ່ອນທີ່ທຸກຄົນໂອ້ອວດຂອງຕົນສູດ perché ເພາະວ່າໃນຄວາມເປັນຈິງທັງຫມ panzanelle ແມ່ນມີຫຼາຍທີ່ຫນ້າກິນ. ທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດສ່ວນປະກອບຂອງນີ້ງ່າຍດາຍອາຫານແມ່ນເຂົ້າຈີ່ທີ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບຂອງ"casareccio"ເພດ,ປຸງແຕ່ງໄມ້ແລະຢາກໄດ້ແລະນ້ໍາທີ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການພິເສດເວີຈິນໄອແລນແລະຕິດຕາມ. ໃນ Umbria panzanella ແມ່ນຮັບຜິດຊອບໃນຈໍານວນຫຼາຍຮ້ານອາຫານ,ປົກກະຕິແລ້ເປັນຕາຫນ້າກິນ,ແລະນີ້ແມ່ນຫຼາຍທີ່ສຸດທົ່ວສູດ.